Website power by JPWEB Vietnam outsourcing Company , Cảng Hải Sản là nơi giao dịch mua bán hải sản tươi sống giữa chủ tàu và các thương lái thu mua, hoạt động khá sầm uất, nhất là khoảng thời gian từ giữa khuya đến gần sáng bạn sẽ tận mắt nhìn thấy những mẻ hải sản tươi cong vựa hải sản tp hcm, được đưa từ dưới tàu lên bến cảng và vựa phế liệuvựa phế liệu Quang Đạt , đối tác của https://gvlawyers.com.vn/bat-dong-san/?lang=vi with hải sản

Sò lụa làm món gì ngon? Sò lụa có tốt cho sức khỏe hay không?

Sò lụa sinh sống trên đáy cát bùn ven bờ. Thịt sò lụa rất tươi sống, chế biến đông lạnh hoặc đóng hộp để xuất khẩu ra các nước khác cũng như vùng nội địa nước ta. Ngoài ra, sò lụa được làm nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon như sò lụa nướng mỡ hành, sò lụa hấp, sau mầm trộn sò lụa, bông hẹ xào sò lụa. Sò lụa vừa chín không dai, hương vị thơm, vừa miệng. Vậy sò lụa làm món gì ngon nhất. Hay ăn nhiều sò lụa có tốt cho sức khỏe không. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nhé.

Công dụng của sò lụa

  • Trong thịt sò chứa vitamin B1 B6 B12, Canxi, Sắt,… tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh thiếu máu, loãng xương, có lợi cho tuyến giáp và hoạt động tình dục. Ngoài ra cũng tốt cho người ăn kiêng, có các bệnh về tim.
  • Tốt cho sụn khớp: Với hàm lượng protein, các loại axit amin cao trong thành phần, sò lụa có vai trò rất lớn trong việc giúp duy trì các mô luôn hoạt động khỏe mạnh. Hơn nữa protein cũng là chìa khóa quan trọng giúp nuôi dưỡng xương và sụn, mang đến cho bạn cơ thể dẻo dai.
  • Tốt cho hoạt động của bộ não: các chất dinh dưỡng khác có trong sò lụa cũng góp phần chăm sóc sức khỏe não bộ. Một số nghiên cứu trên thực tế đã xác định nồng độ omega-3 và vitamin B12 quá ít trong máu là nguyên nhân chính dẫn đến các vấn đề về phát triển não bộ ở trẻ em và hoạt động não khỏe mạnh ở người trưởng thành.
  • Bên cạnh đó, vitamin B12 và axit béo omega-3 còn có thể bổ trợ hoạt động cho nhau. Chúng sẽ phối hợp để tăng cường sức khỏe của não. Một nghiên cứu được thực hiện ở 168 người lớn tuổi bị tâm thần nhẹ cho thấy nồng độ vitamin B và axit béo omega-3 trong máu cao sẽ giúp làm chậm sự tiến triển của các vấn đề về não hơn so với những người có mức độ thấp.
  • Giàu chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch: lượng kẽm dồi dào trong sò huyết còn giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đây là loại khoáng chất rất cần thiết để phát triển các tế bào, giúp tạo nên hàng rào bảo vệ hệ miễn dịch của cơ thể. Nó còn hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự thiệt hại từ viêm nhiễm và ung thư.

Điểm qua các món ăn từ sò lụa

Vậy thì sò lụa làm món gì ngon. Nào chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nhé.

Sò lụa xào sa tế

Nguyên liệu

  • Thịt sò lụa: 300 gam.
  • Tỏi, gừng.
  • Rau húng quế.
  • Sa tế.
  • Gia vị.

Cách làm

Bước 1: Rửa và xử lý sò lụa
  • Thịt sò lụa mua về, chúng ta đem đi rửa thật là sạch sẽ bằng nước rượu trắng loãng cho khử bay mùi tanh hôi, sau đó các bạn rửa lại một lần nữa cùng với nước lạnh, để ráo ra ngoài rổ.
  • Gừng củ và tỏi loại bỏ vỏ, thái lát mỏng. Rau húng quế rửa thật sạch sẽ, lặt lá và xắt ra cho vừa ăn.
Bước 2: Thực hiện cách làm sò lụa xào sa tế
  • Đun nóng chảo dầu, để phần tỏi và gừng lúc này vào phi vàng, dậy mùi thơm lên là được.
  • Tiếp tục, các bạn trút hết thịt sò lụa vào trong chảo dầu phi, bật lửa to lên rồi dùng đũa xào qua xào lại thật đều tay.
  • Nêm nếm cho món ăn các loại nguyên liệu như sa tế + hạt nêm + nước mắm ngon (mỗi loại một lượng vừa đủ) sao cho hợp khẩu vị là được rồi.
  • Cuối cùng là các bạn thả rau húng quế thái nhỏ vào, đảo sơ lên một lần nữa, sau đó tắt bếp ngay lập tức.

Cách làm sò lụa hấp xả

Nguyên Liệu

  • 1 kg sò lụa
  • 4 cây sả
  • 2 nhánh lá quế
  • 2 trái ớt
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
  • Xíu tiêu

Cách chế biến

Hấp sả ớt

Sả cắt đôi, phần gốc đập dập, phần ngọn xắt nhuyễn. Cho vào nồi khoảng 2 muỗng cà phê dầu, đợi dầu nóng và cho sả vào phi thơm. Bạn đổ vào nồi 100ml nước lọc, ớt xắt nhỏ cùng với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường và khuấy đều.

Hấp sò lụa

Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho phần sò đã chuẩn bị vào, đậy nắp và chờ khoảng 2 phút cho sò chín, để lửa vừa. Sau đó đậy kín khoảng 1 phút thì tắt bếp. Bạn mở nắp ra và cho một ít lá quế vào nồi, đậy nắp khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Làm muối ớt xanh

Cho các nguyên liệu ớt xiêm xanh, lá chanh xắt nhỏ, 15g muối, 50g đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó bạn cho 60g sữa đặc và nước cốt chanh vào xay nhuyễn lần nữa.

 Sò lụa hấp thái

Nguyên liệu

  •  Sò lụa 1 kg
  •  Sả 5 cây Riềng 1 củ
  • Lá chanh non 10 nhánh
  • Rau muống 300 gr
  •  Ớt 10 trái
  • Chanh 2 quả
  • Gia vị Thái 55 gr
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Đường 2 muỗng canh

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Rau muống cắt bỏ phần lá, phần thân đem rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Sả cắt đôi, phần gốc đập dập, phần ngọn xắt nhuyễn. Củ riềng rửa sạch gọt vỏ. Ớt băm nhỏ một phần, còn lại cắt đôi.

Hấp sò lụa kiểu Thái

Bắc chảo lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn cùng với sả băm nhuyễn, ớt xắt nhỏ và củ riềng, để lửa vừa. Dùng đũa đảo đều cho thơm rồi cho 500ml nước vào.

Cho lá chanh, phần sả và ớt còn lại vào đun sôi. Nêm nếm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột lẩu thái, 2 muỗng canh đường, khuấy đều.

Vắt phần chanh đã chuẩn bị vào nồi. Đảo để hỗn hợp hoà quyện, khi nước sôi lại thì cho sò lụa vào, khi sò vừa hé nắp thì tắt bếp. Dọn ra và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Món sò lụa hấp Thái thơm ngon, đậm đà, có vị chua cay, hương thơm và vị tươi ngon của sò lụa.

Cách chọn sò lụa tươi ngon

so lua tuoi song

Sò thò lưỡi ra ngoài là sò tươi. Khi sò sống, vỏ của sò sẽ đóng mở tự nhiên, khi bạn đụng vào nó sẽ tự động đóng miệng lại. Những con sò ngậm miệng, có mùi hôi, vỏ sò không đóng được là sò chết, không nên mua.

Cách sơ chế sò lụa

Đầu tiên bạn cho sò tươi vào thau, đổ nước ngập sò. Xắt nhỏ 2 quả ớt và cho vào thau, để khoảng 30 – 40 phút rồi lấy sò ra rửa sạch lại với nước lạnh. Vậy là bạn đã có thể làm sạch cát bên trong sò lụa rồi!

Với những tuýp hướng dẫn trên mong rằng các bạn sẽ biết được cách sò lụa làm món gì ngon. Ngoài ra các bạn sẽ biết thêm được cách chọn lựa sò, cũng như cách chế biến các món ngon từ sò.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *