2 Cách Làm Tôm Hùm Thơm Ngon Nướng Bơ Tỏi Và Nướng Phô Mai

Tôm hùm vốn có phần thịt chắc và ngọt, hòa quyện với vị ngậy thơm của bơ tỏi hoặc phô mai vào bữa ăn cuối tuần hoặc khi nhà có khách, có tiệc thì cực kỳ thơm ngon mà lại “sang chảnh”. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài đảm đang với món tôm hùm nướng cùng với chúng tôi nhé!

Tôm hùm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu

• 600g tôm hùm
• 20g bơ thực vật
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh dầu oliu
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay
• 10g rau thơm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm hùm mua về dùng bàn chải nhỏ chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại.
• Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc, sẽ thu được 2 nửa con tôm (cắt đôi tôm để khi tẩm ướp và nướng, gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm).

Bước 2: Làm hỗn hợp bơ tỏi

• Chuẩn bị một chén nhỏ, cho 20 gr bơ thực vật, 1 muỗng dầu ô liu, 2 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
• Quét đều hỗn hợp trên lên hai nửa mặt con tôm.

Bước 3: Nướng tôm

• Chuẩn bị khay nướng, đặt 1 lớp vỉ nướng lên trên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên trên.
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút.
• Tiếp theo cho khay nướng vào trong lò, nướng khoảng 20 phút là tôm chín.
• Tùy theo con tôm to hay nhỏ, thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút (không nên nướng lâu quá, tôm sẽ mất đi một phần độ ngọt).

Có thể bạn quan tâm: https://canghaisan.com/huong-dan-pha-nuoc-cham-tom-hum-hap-chuan-chinh/

Tôm hùm nướng phô mai

Nguyên liệu

• 250gr phô mai mozzarella bào sợi
• 2 thìa tỏi bằm nhỏ
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê hạt tiêu xay nhỏ
• Rau thơm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Những con tôm hùm tươi ngon, chắc thịt được mua ở chợ về dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại.
• Dùng dao chẻ đôi tôm hùm theo chiều dọc như ban nãy, bạn sẽ có 2 nửa con tôm dễ dàng tẩm ướp và nướng với gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong thịt tôm.

Bước 2: Ướp gia vị

• Cho tôm đã sơ chế vào một cái tô, bỏ vào đó 1 thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê hạt tiêu xay nhỏ, 2 thìa tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp trong 10 phút là thịt tôm đã được ngấm đầy đủ các gia vị.
• Tiếp tục, lấy phô mai đã bào sợi nhét kín vào các rãnh của con tôm.

Bước 3: Nướng tôm hùm

• Chuẩn bị 1 khay nướng, đặt vỉ nướng lên rồi đặt 2 nửa tôm vào, chú ý phần thịt tôm ngửa lên phía trên.
• Sau đó, làm nóng lò nướng ở 220 độ C, trong khoảng 10 phút.
• Đặt khay nướng vào lò, nướng trong 10 phút là tôm chín. Tùy theo tôm to hoặc nhỏ thì thời gian nướng có thể chênh lệch khoảng vài phút.
• Đối với tôm nướng phô mai thì khi tôm chín săn lại và phô mai bên trong tan chảy hòa quyện với tôm hùm là món ăn đã hoàn thành bạn nhé.

Tôm hùm nướng muối ớt

Nguyên liệu

• 1 con tôm hùm
• 1 quả ớt sừng
• 2 quả ớt hiểm
• Tỏi, chanh
• Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo
• Gia vị: muối hột, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Tôm hùm sau khi mua về rửa sạch với nước, để ráo, sau đó cắt tôm hùm ra thành 2 nửa con tôm.
• Ớt hiểm và ớt sừng rửa sạch, để ráo nước. Tỏi lột bỏ lớp vỏ.
• Xà lách, cà chua và dưa leo cũng rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó để vào rổ cho ráo nước.

Bước 2: Làm muối ớt

• Cho ớt và tỏi vào trong một cái cối, dùng chày giã nghiền nhuyễn phần tỏi ớt.
• Tiếp đó cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường trắng, 2 muỗng tương ớt và 2 muỗng dầu ăn, rồi trộn đều.

Bước 3: Ướp tôm hùm

• Dùng cọ quét một phần muối ớt đã làm ở trên cho vào nửa con tôm hùm, ướp khoảng 5 – 10 phút cho tôm thấm đều gia vị.

Bước 4: Nướng tôm hùm

• Đặt tôm hùm lên vỉ, bắt đầu nướng tôm hùm đến khi phần vỏ chín đỏ, phần thịt tôm có màu trắng đục là được.
• Khi nướng bạn nên thường xuyên quét phần muối ớt lên con tôm để tôm hùm thơm hơn, thấm đều gia vị hơn.
• Đối với các món nướng, để giữ được vị thơm ngon của món ăn, thì bạn nên nướng tôm hùm ở trên bếp than.
• Cho tôm hùm đã nướng xong ra đĩa, trang trí cùng với xà lách, cà chua và dưa leo theo sở thích rồi thưởng thức ngay nào.

Lời kết

Chỉ với cách làm vô cùng đơn giản như vừa rồi mà chúng tôi chia sẻ thì tin chắc chắn bạn sẽ có ngay món tôm hùm nướng ngon đúng chuẩn nhà hàng. Tôm hùm nướng bơ tỏi và tôm hùm nướng phô mai vừa ra lò thơm phức, béo ngậy, ăn là ghiền sẵn sàng chờ bạn thưởng thức rồi.

Xem thêm: https://canghaisan.com/cach-che-bien-tom-hum-hap-dung-cach/