Tôm Tích Làm Gì Ngon? Điểm Qua Những Món Ăn Ngon Từ Tôm Tích

Tôm tích hay còn được gọi là bề bề, là loại thực phẩm rất ngon, thịt ngọt, dai và có thể ăn hoài không ngán. Loại hải sản này luôn được nhiều người ưa thích, tuy nhiên lớp vỏ tôm tích thì lại rất cứng, rất sắc nhọn nhưng bù lại cũng rất dễ bóc vỏ nhưng nếu không cẩn thận sẽ dễ bị đứt tay trong quá trình chế biến và thưởng thức. Tôm tích làm gì ngon? Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các bạn cách ăn tôm tích bổ dưỡng và đúng cách mà bạn nên biết.

Cách ăn tôm tích đúng cách

Để có thể ăn được tôm tích đúng cách và tránh được những sai sót trong quá trình ăn thì bạn cần dùng kèm theo kéo để cắt bỏ phần đầu của tôm tích. Tiếp đến, hãy lật ngửa phần bụng của bề bề lên trên rồi dùng tay cầm con bề bề hơi nghiêng một chút, bên tay còn lại thì dùng kéo cắt dọc theo 2 bên cạnh sườn.

Tiếp đến, dùng một tay giữ thân con bề bề, một tay còn lại bóc vỏ cứng của bề bề từ dưới đuôi lên để lấy phần thịt ra khỏi phần bụng. Giờ thì phần thịt đã được lộ ra ngoài giờ chỉ việc thưởng thức thôi.

Các món ăn được chế biến từ tôm tích thơm ngon và hấp dẫn

Tôm tích hấp bia

Nguyên liệu:

• Tôm tích
• Sả
• Ớt
• Gừng
• Bia

Cách làm:

• Bước 1: Tôm tích tươi sau khi mua về đem rửa sạch để ráo, sả đập dập, gừng thì thái sợi, thái đem thái lát.
• Bước 2: Cuối cùng chỉ việc thả sả đã đập dập vào đáy nồi, tiếp đến cho tôm tích lên trên, rải thêm vào vài lát gừng, ớt rồi cho bia vào ngập xâm xấp mặt tôm tích và đun sôi khoảng 8 phút thì tôm tích chín, tắt bếp. Khi ăn bạn dùng kèm theo với muối ớt chanh hay nước mắm sả ớt

Có thể bạn quan tâm: https://canghaisan.com/an-muc-co-tot-cho-suc-khoe-khong-mot-vai-mon-ngon-tu-muc/

Tôm tích rang muối

Nguyên liệu:

• Tôm tích
• Sả
• Hành khô
• Bột ớt
• Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Đầu tiên, bạn chọn những con tôm tích tươi rồi đem sơ chế. Sả thì dập dập, tước sợi. Hành bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát.
• Bước 2: Sau đó đem sả và hành đem phi thơm cũng với ít dầu rồi vớt ra đĩa. Tiếp đến cho tôm tích thả vào chảo chiên cho ngập dầu cho tôm chín vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
• Bước 3: Cuối cùng cho tôm tích vào tô, thêm ít muối, sả, hành khô, bột ớt vào xóc thật đều rồi cho ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm là có thể thưởng thức.

Tôm tích rang me

Nguyên liệu:

• 500g tôm tích còn tươi ngon
• Me vài quả hoặc 1 muống bột me
• Đường trắng 2 muỗng
• Nước lọc chừng 200ml
• Muối chừng ½ muỗng café
• Tương ớt 2 muống
• Dầu điều để tạo màu cho món ăn chừng khoảng 1 muỗng

Cách làm:

• Bước 1: Tôm tích sau khi rửa sạch (bạn nên rửa thật nhiều lần để tôm nhả hết cát còn bám trên chân của chúng), sau đó vớt ra để ráo.
• Bước 2: Me tươi ngâm cùng nước sôi để me mềm dễ dằm ra hơn. Nếu bạn dùng bột me thì hòa cùng với 100ml nước ấm cho tan, lọc lấy nước cốt và bỏ hạt.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp chiên tôm cho tới khi lớp vỏ chuyển sang màu đỏ thì đổ ra đĩa.
• Bước 4: Tiếp tục vẫn bắc chảo lên bếp, cho vào hai muỗng canh dầu ăn, thêm 100ml nước cốt me, 2 muỗng tương ớt, 200ml nước, 2 muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối, đun sôi và sau đó cho tôm vào.
• Bước 5: Đun cho tới khi nào nước sốt trong chảo sệt lại cho thêm 1 muỗng dầu điều vào cho món ăn có thêm màu đẹp mắt và tắt bếp, dọn ra đĩa.

Tôm tích nướng muối ớt

Nguyên liệu:

• Tôm tích: 500g
• Rau răm: 50g.
• Chanh tươi: 1 trái.
• Dưa leo: 1 trái.
• Tiêu sọ xanh: 1 nhánh.
• Gia vị: Tỏi, muối tinh, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột, tương ớt, nước mắm, đường, muối hạt.
• Dụng cụ: bếp nướng than hoa, vỷ nướng, xiên tre nhỏ (bao nhiêu con tôm thì bấy nhiêu xiên tre nhé), cối – chày để giã.

Cách làm:

• Cho tôm vào tô lớn rồi bạn cho các loại gia vị dùng để ướp tôm vào bao gồm: Ớt, tỏi đã băm nhỏ, 1 thìa muối tinh, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu bột, ½ thìa đường, ½ thìa ớt bột, 2 thìa tương ớt, 2 thìa dầu ăn rồi ướp tôm trong khoảng 1 tiếng cho tôm tích ngấm gia vị, tốt nhất bạn nên cho tôm vào ngăn mát tủ lạnh trong quá trình ướp để món nướng tôm muối ớt thêm phần thơm ngon, đậm đà nhé.
• Sau khi tôm đã ướp gia vị, bạn lấy xiên tre ra khỏi nước lạnh, để khoảng 10 phút cho ráo rồi xiên thẳng từng con tôm và cho lên bếp than để nướng, để tôm được ngon hơn bạn cần để than ở nhiệt độ vừa phải và trở tôm thật đều tay để tôm chín đều, hấp dẫn, đẹp mắt và không bị cháy phần vỏ ở bên ngoài nhé. Khi thấy vỏ tôm chuyển qua màu đỏ gạch, dậy mùi thơm là nướng tôm muối ớt ngon đã đạt yêu cầu rồi đấy.
• Làm nước chấm muối chanh ớt dùng kèm tôm nướng muối ớt: Cho 2 trái ớt sừng đỏ, 2 thìa muối hạt, ½ thìa bột ngọt, tiêu sọ tách hạt vào cối, giã thật nhỏ, cho ra đĩa nhỏ, khi ăn bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh nữa là bạn đã có 1 đĩa muối chanh ớt cực ngon rồi đấy.

Như vậy là bạn đã trả lời được câu hỏi tôm tích làm gì ngon rồi phải không nào, thật đơn giản phải không? Những món ở trên mà được thưởng thức vào hôm trời lạnh lạnh thì tuyệt vời ông mặt trời. Bạn hãy lưu lại những công thức ở trên để áp dụng khi cần nhé. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: https://canghaisan.com/diem-qua-nhung-mon-an-duoc-che-bien-tu-tom-cang-xanh/