Khám phá cách làm ngao nướng mỡ hành tuyệt ngon tại nhà

Hải sản chính là một trong những món ăn rất được yêu thích đối với mọi người, trong đó có cả ngao. Có rất nhiều loại ngao, và khá là nhiều các món ăn có thể chế biến từ ngao, thường rất đa dạng về màu sắc và tối giản nhất công đoạn nấu nướng ngao để giữ được những chất dinh dưỡng tốt nhất. Ngao chính là một trong những đồ hải sản có giá thành rất rẻ mà lại nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hoàn toàn khác nhau. Đặc biệt là các món mà hấp dẫn nhất chính là các món ngao nướng mỡ hành thơm phức, các bạn hãy ăn thử một lần, chúng tôi chắc chắn rằng các bạn sẽ rất nhớ mãi. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem cách làm ngao nướng mỡ hành như thế nào hay cần phải chuẩn bị những nguyên liệu gì trước khi nấu không nhé.

Nguyên liệu làm món ngao nướng mỡ hành

• Ngao ( Nghêu ) : 1 kg (tùy vào lượng người ăn cũng như khẩu phần ăn của mỗi gia đình Hành lá
• Ớt tư loại cay
• Gia vị khác: Dầu ăn, muối, hạt nêm, mì chính..

Cách làm ngao nướng mỡ hành chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế ngao

• Món nghêu nướng mỡ hành này chắc chắn sẽ rất là hấp dẫn và nếu như tất cả các bạn biết sơ chế các nguyên liệu đúng cách nhất.
• Ngao ngay sau khi được mua về thì các bạn có thể ngâm chúng với nước vo gạo để có thể loại sạch bùn đất ngay trong miệng cùng với một vài lát ớt tươi. Ngâm trong một thời gian tầm khoảng 3-4 tiếng thì các bạn hãy rửa sạch ngao và để cho thật ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu khác

• Hành lá: Bạn hãy cắt bỏ bớt các phần rễ ngay sau đó hãy rửa sạch bằng nước sạch rồi bắt đầu thái nhỏ cho vào bát nhỏ.
• Ớt: Bỏ cuống ngay sau đó thì các bạn hãy rửa sạch và nhớ rằng bạn nên bỏ hạt ( vì hạt ớt khá cay) và cắt ớt thành toàn bộ những miếng rất nhỏ rồi sau đó cho vào một bát rất nhỏ.

Bước 2: Chế biến hành lá

• Để các bạn có thể làm ngao nướng mỡ hành một đơn giản mà ngon trước tiên bạn hãy chế biến hành lá.
• Trộn đều hết tất cả hành lá cùng với một ít dầu ăn và 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột nêm. Cho hỗn hợp đó vào trong lò nướng và bắt đầu nướng khoảng gần 1 phút thì bỏ ra. Chú ý rằng là các bạn không nên để quá lâu trong lò vi sóng vì như thế thì hành có thể bị cháy hoặc là chín nhừ làm ngao (nghêu ) nướng sẽ bớt ngon đi.

Bước 3: Cách làm ngao nướng mỡ hành

Các bước chế biến một món nghêu nướng mỡ hành này cũng khá đơn giản. Chỉ bằng một vài các thao tác bạn đã có thể làm được một món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn này.

Trước tiên, tất cả các bạn hãy cho ngao vào vỉ nướng trước, nướng ngay cho tới khi ngao mở hết miệng ra thì bạn nhanh chóng  đem ngay vỉ ngao ra khỏi bếp. Tiếp đến tất cả bạn dùng với con dao nhọn cậy đầu miệng ngao ra sau đó cho vào mỗi con ngao một thìa mỡ hành vào trong miệng ngao. Đặc biệt rằng là nếu như tất cả các bạn là người thích ăn cay thì bạn có thể cho vào miệng ngao một vài lát ớt nhỏ.

Khi các bạn đã hoàn thành xong, các bạn tiếp tục cho ngao lên vỉ nướng và nướng tầmkhoảng 6-7 phút cho ngao chín hẳn thì dừng lại lấy vỉ nướng ngao ra.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi các nướng ngao chín bạn cho ngao ra đĩa và trang trí theo sở thích và nếu bạn muốn. Đặc biệt rằng là bạn nên sử dụng ngao nướng mỡ hành ngay khi còn đang nóng thì sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, giòn ngọt của ngao và vị béo ngậy của hành, vị cay cay, tê tê của ớt, cách làm ngao nướng mỡ hành này được ăn kèm với cơm trắng nóng đảm bảo rầng sẽ rất tốn cơm và khiến những người thưởng thức nó  khó có thể quên được vị ngon ngọt hấp dẫn của nó.

Xem thêm: https://canghaisan.com/kham-pha-nhung-mon-an-ngon-tu-so-diep-hokkaido/

Cách pha nước chấm ốc

Nguyên liệu

2 trái ớt; 1 miếng gừng nhỏ; 3 tép tỏi; 2 muỗng sả; 2 lá chanh thái nhỏ; 2 muỗng nước mắm ngon; 3 muỗng nước lạnh; 1.5 muỗng dấm; 2.5 muỗng đường.

Cách pha nước chấm ngao

Thông thường thì ở các quán ăn người ta sẽ cho bạn hai loại nước chấm. Cách pha nước chấm ngao cũng khá đơn giản.

Cách 1: Nguyên liệu bao nước mắm ngon, cả nước sôi, đường, quất, tương ớt. Sau đó thì hòa nước mắm với lượng nước sôi vừa đủ, nếm sao cho đến khi thấy vừa miệng. Cho đường, tương ớt vào, khuấy đều cho tan. Sau đó là thêm quất thái lát vào là được. Nếu như thích cay, các bạn có thể cho thêm ớt tươi vào.

Cách 2: Nguyên liệu bao gồm là đường, gia vị, ớt, quất. Thực ra các bạn có thể thay chanh cho quất nhưng với nước chấm này, cho quất thơm hơn. Cho các gia vị bột canh vào bát, thêm đường vào, trộn đều. Sau khi đó tất cả các bạn cho ớt thái lát hoặc băm nhỏ, rồi vắt quất lên, trộn đều lên là được.

Với cách làm này, một số người còn có thể cho thêm một ít tỏi băm, sả băm vào, trộn đều lên chấm cũng rất ngon. Ngoài ra, ai ăn được mù tạt cũng có thể thêm vào một chút cũng rất hấp dẫn.

Với những bài viết ở trên chắc hẳn là tất cả các bạn đã có cho mình cách làm ngao nướng mỡ hành ngon tuyệt nhất rồi đúng không nè các bạn, chúng tôi cam đoan rằng vị thơm của hành hòa quyện với vị ngọt của ngao chắc chắn sẽ làm cho bạn cảm thấy tuyệt vời. Thêm vào đó là công thức nước chấm đi kèm ngon tuyệt. Chúc tất cả các bạn thành công với món ăn này nhé.

Xem thêm: https://canghaisan.com/bi-kip-che-bien-cac-mon-ngon-tu-ngao-den-bien/