Tất Tần Tật Các Bước Chế Biến Hải Sản Phô Mai Đút Lò Siêu Đỉnh

Hải sản phô mai đút lò ăn kèm với bánh mỳ là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên chắc hẳn có nhiều bà nội trợ sẽ thắc mắc là liệu có thể học cách làm hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mì hay không? Câu trả lời hoàn toàn có thể nhé. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay bây giờ để thực hiện món ăn vô cùng hấp dẫn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mực, tôm, sò tươi
• 4 viên phô mai con bò cười
• 30ml sốt mayonnaise
• 60ml sữa tươi không đường
• 15ml chanh
• 20g đường
• Phô mai: 10gr
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Hột nêm: 1/2 thìa cà phê
• Mỡ tỏi: 1 thìa cà phê
• Bánh mỳ

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế hải sản

Đầu tiên, bạn rửa thật sạch mực, sò, tôm bằng nhiều lần nước sau đó để ráo nước và thái nhỏ. Riêng với tôm, bạn bỏ vào 1 nồi nước, luộc chín, bóc vỏ và thái nhỏ.

Bước 2: Chế hỗn hợp phô mai

Công đoạn tiếp theo trong cách làm hải sản bỏ lò phô mai ăn kèm bánh mỳ và chế hỗn hợp phô mai bởi phô mai ảnh hưởng trực tiếp tới món ăn này.

Bạn cho khoảng 4 viên phô mai, sốt mayonnaise, sữa tươi, đường và nước cốt chanh vào bát tô. Bạn sử dụng thêm trứng gà, mỡ tỏi + bột nêm đánh tan để tạo thành một hỗn hợp đặc sánh.

Ngoài ra bạn có thể cho bơ, phô mai vào lò vi sóng hoặc đặt lên chảo, đun nóng cho chảy rồi mới trộn cùng các nguyên liệu khác nhé.

Bước 3: Bỏ hải sản và phô mai vào lò nướng

Bạn chuẩn bị 1 chiếc khay hoặc đĩa nướng phù hợp và bỏ chỗ hải sản đã chuẩn bị vào đó.

Bạn nướng hải sản trước để nó có khả năng được chín sao đó đổ hỗn hợp phô mai đã được chuẩn bị trước đó lên trên và cho vào lò nướng.

Bạn chú ý để bếp ở nhiệt độ vừa phải để hải sản có thời gian chính. Nướng tới khi hỗn hợp khô là được bạn nhé!

Bước 4: Trưng bày

Sau khi hải sản bỏ lò phô mai đã chín tới, bạn khéo léo đưa chúng ra và bày lên đĩa. Bánh mì bạn cắt nhỏ từng miếng và bày lên đĩa để ăn kèm.

Lưu ý: món ăn sẽ ngon hơn khi ăn còn nóng các bạn nhé bởi khi còn nóng để có thể cảm nhận được vị ngon một cách trọn vẹn nhất. Hải sản đậm đà quyện với phô mai béo ngậy thơm lừng khiến bạn không thể dừng lại mà chỉ muốn được ăn thêm thật nhiều, thật nhiều hơn nữa.

Xem thêm: https://canghaisan.com/tat-tan-tat-cac-buoc-luon-ca-hoi-chien-nuoc-mam/

Các món hải sản đút lò khác

Tôm hùm đút lò phô mai

Nguyên liệu:

• 250g phô mai Mozzarella bào sợi
• 2 thìa tỏi băm nhỏ
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa cà phê muối
• 1 ít rau ngò

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

• Trước tiên, bạn cần sơ chế làm sạch cho tôm hùm bằng cách dùng bàn chải chà sạch vỏ tôm, rửa lại sạch nhiều lần trực tiếp dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn.
• Tiếp đó, hãy dùng một con dao sắc chẻ đôi tôm hùm theo chiều dọc thành hai phần bằng nhau.
• Mục đích của việc chẻ dọc là giúp cho thao tác nướng tôm dễ dàng hơn, đồng thời việc tẩm ướp gia vị cho tôm sẽ đậm đà, thấm đều cho món tôm ngon hơn.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

• Để tẩm ướp gia vị, bạn cho tôm vào một chiếc bát tô.
• Tiếp đó cho các gia vị sau: 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa tỏi đã được băm nhỏ vào trộn đều lên.
• Bí quyết tạo nên món tôm hùm nướng phô mai ngon chính là ở gia vị. Do đó khâu tẩm ướp gia vị cho tôm là cực kỳ quan trọng.
• Bạn nên ướp gia vị trong khoảng từ 10-15 phút để thịt tôm ngấm đầy đủ.
• Sau khi tôm đã thấm gia vị, bạn cho tôm ra đĩa to.
• Tiếp đó, bạn cho phô mai đã được bào sợi vừa ăn nhét kín vào các rãnh của con tôm hùm.
• Sau đó, bạn cho tôm vào lò nướng để tiếp tục thực hiện các bước trong cách làm tôm đút lò phô mai.

Bước 3: Nướng tôm hùm với phô mai

• Bạn cho tôm hùm lên khay nướng, đặc biệt nên cho phần thịt tôm ngửa lên trên để tôm được chín đều.
• Sau khi làm nóng lò nước trong 10 phút để lò nướng đạt nhiệt độ 220 độ C, bạn cho khay tôm đã ướp gia vị vào trong lò nướng.
• Thực hiện nướng tôm trong thời gian từ 10-15 phút là tôm chín.
• Lưu ý là khi mới bắt đầu nướng, bạn cho tôm vào lò ở nhiệt độ khoảng 200 độ C.
• Sau khi đã nướng tôm hùm với phô mai được khoảng 10 phút thì bạn tăng thêm nhiệt độ cho tôm chín.

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

• Bạn mở lò và quan sát thấy tôm đã chín có màu đỏ hồng, thịt tôm săn lại, phô mai trong tôm chảy ra hòa quyện vào tôm thơm ngon, béo ngậy, đến đây bạn đã có món tôm nướng phô mai ngon.
• Cuối cùng, bạn xếp tôm ra dĩa, cho thêm vài cọng rau mùi vào giữa rãnh tôm để trang trí cho món tôm hùm nướng phô mai hấp dẫn, bắt mắt hơn.
• Món tôm hùm đút lò phô mai thích hợp ăn nóng cùng cơm, chấm thêm tương ớt sẽ cực kỳ ngon.

Lời kết

Trên đây là cách làm hải sản phô mai đút lò ăn kèm bánh mỳ mà bạn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình. Còn ngại gì mà bạn không nhanh tay lưu công thức chế biến món ngon này vào trong sổ tay nội trợ cho thực đơn hàng ngày thêm thơm ngon. Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng.

Xem thêm: https://canghaisan.com/tat-tan-tat-cach-nau-oc-len-xao-dua-sieu-ngon/