Bà Bầu Ăn Cá Hồi: Có Nên Không Và Ăn Như Thế Nào?

Nếu đang thắc mắc rằng bà bầu ăn cá hồi có nên hay không thì câu trả lời dành cho bạn sẽ là có và còn được khuyến khích. Cá hồi là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu lẫn thai nhi.

Chế độ dinh dưỡng trong khi mang thai đóng vai trò vô cùng quan trọng bởi sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mẹ và bé. Bên cạnh các loại thịt thì những loại hải sản như cá sẽ vừa bổ dưỡng mà cũng tạo thêm sự phong phú cho bữa cơm. Vậy bà bầu ăn cá, cụ thể hơn là cá hồi đem đến các lợi ích gì? Mời bạn cùng Cảng Hải Sản khám phá câu trả lời ngay dưới bài viết sau nhé.

Lợi ích của bà bầu khi ăn cá hồi

Giàu chất béo omega-3

Axit béo omega-3 được biết đến với nhiều khả năng tích cực đối với cơ thể, chẳng hạn như cải thiện, tăng tường sức khỏe tim mạch và thị lực, tăng cường phát triển thần kinh. Do đó, nếu ăn cá hồi trong khi mang thai, mẹ bầu cũng đồng thời được cung cấp một nguồn chất dinh dưỡng tốt cho bản thân lẫn em bé.

Ngoài ra, có nhiều nghiên cứu cho thấy thói quen bổ sung cá hồi vào chế độ ăn uống của các mẹ cũng góp phần ngăn ngừa sinh non.

Tốt cho tim mạch

Bà bầu ăn cá hồi sẽ rất tốt cho tim mạch bởi sẽ giúp giữ cho huyết áp và chỉ số cholesterol ở mức ổn định, ngăn ngừa sự xuất hiện của những cục máu đông, đặc biệt là trong các động mạch chủ.

Giàu protein và vitamin

Protein là dưỡng chất cực kỳ quan trọng cho sự phát triển và phục hồi của cơ bắp. Trong khi đó, vitamin là công cụ đắc lực trong việc duy trì mức huyết áp tối ưu, ngăn ngừa bệnh tim và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, vitamin là nguồn dưỡng chất rất tốt cho da, tóc và mắt của mẹ bầu trong thời gian mang thai.

Bà bầu ăn cá hồi bổ sung DHA

Cá hồi có hàm lượng axit docosahexaenoic (DHA) khá cao. Điều này sẽ giúp hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi. Thêm vào đó, mẹ bầu ăn cá hồi có thể giúp ngăn ngừa chứng trầm cảm sau sinh nữa đấy.

Cá hồi làm món gì ngon cho bà bầu?

Cá hồi áp chảo sốt măng tây

Nguyên liệu

• Cá hồi: 200g
• Măng tây: 200g
• Chanh vàng: 1 quả
• Nước lọc
• Gia vị: Chút muối, đường, mật ong, bơ, bột nêm, tiêu, bột năng, tỏi (mỗi thứ một ít để làm nước sốt)

Cách làm

• Cá hồi rửa sạch, lọc bỏ phần da (nếu bạn không thích ăn da), thấm khô, rắc chút muối và tiêu.
• Măng tây cắt bỏ gốc già, rửa sạch để ráo nước, cắt khúc vừa ăn.
• Đặt chảo không dính lên bếp, chảo nóng hãy cho chút dầu vào, lắc cho dầu trong chảo bám đều khắp lòng chảo, cho miếng cá vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý khi chiên, bạn nên cho mặt trong của miếng cá (phần không sát da) vào trước, khi mặt này vàng thì lật úp phần da xuống, chiên đến khi miếng cá vàng giòn thì vớt ra đĩa.
• Đặt một cái chảo khác lên bếp, phi thơm tỏi băm rồi cho măng tây vào xào chín, nêm gia vị và tiếp tục xao. Bạn không nên xào quá chín để măng tây giữ được độ giòn.
• Đặt cái nồi nhỏ lên bếp, nồi nóng cho nước chanh, bột nêm, đường, mật ong và chút bơ đun chảy vào lấy đũa khuấy đều cho tan, sau đó cho bột năng có pha thêm chút nước lọc vào, đun cho hỗn hợp sánh lại, tắt bếp.
• Bạn bày cá cùng măng tây vào đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức.

Cháo cá hồi

Nguyên liệu

• 300gr cá hồi không da
• 200gr gạo vo sạch để ráo nước
• 60gr nếp vo sạch, để ráo
• 1 củ cà rốt to, bào vỏ rửa sạch cắt hạt lựu
• 1 củ hành tây, vài nhánh hành lá cắt nhỏ
• 1 miếng nhỏ gừng bào vỏ cắt chỉ
• Hành phi, chanh, muối, tiêu, đường, nước xương gà…

Cách làm

• Cá hồi rửa sạch, sau đó cắt thành hình vuông như con cờ. Tiếp theo ướp cá với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm.
• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi vàng, tiếp đó cho lượng gạo đã chuẩn bị cả nếp lẫn tẻ vào xào. Đến khi nào hạt gạo hơi có màu trắng đục, thơm thì cho 1,5-2 lít nước dùng xương gà vào. Nếu không có nước dùng xương gà có thể dùng nước lọc.
• Đun cho cháo sôi, chú ý đừng để bị trào ra ngoài. Sau đó cho hành tây và một vài cọng hành trắng vào cho nồi cháo để thêm ngọt nước.
• Tiếp tục đun cho hạt gạo nở mềm, nở thì cho cà rốt và gừng thái chỉ thiên vào. Bạn dùng đũa quấy cháo đều tay khi nấu để không bị dính nồi. Đợi khi tất cả chín mềm thì cho cá hồi vào.
• Đun cho nồi cháo sôi lại thì tắt bếp và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Múc cháo ra tô, cho thêm hành lá, gừng và hành phi rồi thưởng thức.

Lời kết

Hi vọng những thông tin của bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc bà bầu ăn cá hồi có nên không. Khi được chế biến đúng cách, cá hồi sẽ đem đến nhiều chất dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai mà mẹ bầu không nên bỏ qua.