Hướng Dẫn Cách Làm Hàu Nướng Bơ Tỏi Hấp Dẫn

Hàu nướng bơ tỏi là một món nướng hàng đầu được các tín đồ yêu hải sản lựa chọn. Hàu có hương vị béo, thơm kết hợp cùng sốt bơ tỏi đậm đà cực hấp dẫn, mang đến cho bạn món ăn vô cùng vừa miệng. Hôm nay, cùng vào bếp học cách làm hàu nướng bơ tỏi để chiêu đãi gia đình cuối tuần nhé.

Chuẩn vị nguyên liệu

• Hàu sữa 10 con
• Bơ thực vật 3 muỗng canh
• Sốt mayonnaise 1 muỗng canh
• Phô mai con bò cười 4 lát
• Tỏi băm 3 muỗng canh
• Muối tôm 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua hàu tươi ngon

• Bạn nên chọn những con hàu phần trên vỏ có phần chóp nhô cao lên thì thịt hàu mới lớn và ngon.
• Đồng thời, nên chọn những con mà vỏ của chúng vẫn còn khép lại thật chặt thì mới giữ được nước muối biển bên trong hàu sẽ giúp thịt hàu được ngon và béo mập hơn.
• Đối với hàu đã tách vỏ sẵn, nên chọn những con có phần thịt hàu bám chặt và lấp đầy vỏ hàu, vì những con hàu này sẽ còn tươi và thường mới được cạy.

Các bước thực hiện

Sơ chế hàu

Để làm sạch hàu, ngâm hàu trong nước lạnh khoảng 2 giờ. Sau đó, dùng bàn chải chà thật sạch vỏ hàu, đặc biệt là phần miệng hàu, vừa chà vừa để hàu dưới vòi nước xả mạnh để bùn đất của hàu được rửa trôi luôn nha.

Sau khi hàu đã được rửa sạch, để tách vỏ hàu, cho hàu vào nước sôi trụng sơ khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra. Nước sôi sẽ làm vỏ hàu tự hé, sau đó, dùng dao tách nhẹ là được.

Cách tách vỏ hàu nhanh, đơn giản:

• Một cách khác để tách vỏ hàu mà có thể áp dụng là nướng hàu trên bếp lửa khoảng 3 phút, độ nóng của lửa sẽ giúp vỏ hàu tự hé, việc còn lại là chỉ cần nhẹ nhàng tách ra là được.
• Hoặc cũng có thể tách vỏ hàu bằng cách dùng kéo cắt mép vỏ hàu khoảng 1 cm, sau đó, dùng mũi kéo áp sát mép trên của lớp vỏ và dùng chút lực đè mạnh xuống, hàu sẽ được tách ra. Bạn chỉ cần nhẹ nhàng tách bỏ lớp vỏ phía trên, rửa sơ lại là có thể chế biến.

Làm sốt bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho vào 3 muỗng canh bơ thực vật. Đợi bơ tan ra hoàn toàn, cho vào 3 muỗng canh tỏi băm, đảo đều trong khoảng 1 phút rồi thêm 1 muỗng cà phê muối tôm, 4 lát phô mai con bò cười, 1 muỗng canh sốt mayonnaise rồi nấu thêm khoảng 3 phút dưới lửa nhỏ.

Sau 3 phút, phô mai đã tan chảy, các gia vị đã hòa tan vào nhau thì tắt bếp.

Sau đó, cẩn thận cho phô mai lên bề mặt lần lượt từng con hàu.

Nướng hàu

Tiếp đến, trải 1 lớp giấy bạc vào bên trong lòng nồi chiên không dầu. Sau đó, cẩn thận xếp hàu vào trong, điều chỉnh nhiệt độ 120 độ và nướng trong 7 phút.

Sau 7 phút, hàu đã chín, gắp ra đĩa.

Thành phẩm

Món hàu sốt bơ tỏi hoàn thành với mùi thơm nồng nàn, vô cùng hấp dẫn của bơ và tỏi. Hàu sẽ không bị quá khô, vẫn giữ nguyên vị béo và ngọt, kết hợp với sốt bơ tỏi mang đến cho bạn món ăn rất hợp với khẩu vị.

Với món ăn này, mỗi người có thể thưởng thức từ 2 – 3 con mà vẫn chưa thấy ngán, đặc biệt là khi kết hợp với muối ớt xanh thì tuyệt cú mèo.

Các tác dụng tuyệt vời của hàu

Tăng cường miễn dịch

Những động vật thân mềm có rất nhiều vitamin E và C. Chúng cũng chứa các khoáng chất khác nhau mà sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của hàu cũng giúp bảo vệ chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Hàu có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tim mạch. Chúng giảm mảng bám tích tụ trong lòng động mạch bằng cách ức chế liên kết với các thành động mạch và mạch máu. Hơn nữa, hàm lượng magiê và kali cao có trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu. Vitamin E sẽ làm tăng tính linh hoạt và sức mạnh của màng tế bào.

Tốt cho mắt

Hàu đứng đầu danh sách nguồn tự nhiên của kẽm, khoáng chất để đảm bảo rằng sắc tố của mắt được sản xuất đầy đủ bên trong võng mạc.

Cải thiện chức năng não

Hàu là nguồn phong phú của B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt, có lợi cho chức năng của não. Các nghiên cứu đã được chỉ ra rằng lượng sắt thấp trong não làm giảm khả năng tập trung của một người, trong khi việc thiếu kẽm có thể ảnh hưởng đến trí nhớ.

Thúc đẩy năng lượng

Hàu chứa lượng tốt của vitamin B12, giúp tăng cường năng lượng và biến những thực phẩm chúng ta ăn thành năng lượng. Hàu cũng chứa chất sắt, giúp việc vận chuyển oxy đến các tế bào cơ thể để cung cấp năng lượng.

Tốt cho sức khỏe xương

Sự hiện diện của các chất selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi được tìm thấy ở những động vật thân mềm dẫn đến sức khỏe và mật độ của xương được mạnh mẽ hơn.