Khám Phá Ăn Cua Biển Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?

Ăn cua biển có tốt không? Cua là một món ăn hải sản khá phổ biến không chỉ vì hương vị ngon mà chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Trong 100g thịt cua sẽ có chứa tới 59mg canxi, 0,8mg sắt, 1,5g chất béo, 19g protein cùng một số loại vitamin khác.

Thịt cua có vai trò hỗ trợ sức khỏe đôi mắt và thúc đẩy hệ thống miễn dịch và giúp cho trái tim khỏe mạnh.

Theo nhiều chuyên gia về dinh dưỡng, người dân nên ăn cua ít nhất 2 hoặc 3 lần mỗi tuần để bổ sung những dinh dưỡng khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là những lợi ích “vàng” mà cua mang lại dành cho cơ thể.

Những lợi ích khi ăn cua biển

Cải thiện sức khỏe của tim

Do bên trong cua biển có khá nhiều dưỡng chất giữ vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch như canxi, magie và omega 3, vì vậy mà thịt của cua biển được đánh giá là một trong những loại thực phẩm lý tưởng nhất để duy trì các hoạt động ổn định của tim mạch.

Đồng thời, bên trong thịt cua có chứa một lượng lớn vitamin nhóm B, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, hỗ trợ tái tạo các tế bào hồng cầu cũng như giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của các axit amin. Chỉ cần ăn 1 con cua biển trong 1 ngày đã có thể cung cấp cho cơ thể các bạn hơn 90% nhu cầu vitamin B12 cần thiết.

Ngăn ngừa ung thư

Tất cả các động vật có lớp vỏ như cua có số lượng lớn selen. Selenium là một chất chống oxy hóa, và hủy bỏ những chất gây ung thư như cadmium, thủy ngân và arsenic, có thể gây ra các khối u. Selen cao trong máu sẽ dẫn đến giảm tỷ lệ ung thư. Trong thực tế, lysate chiết xuất từ phần ​​máu màu xanh của con cua được sử dụng để phát hiện viêm màng não và cột sống để chống lại ung thư.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nếu hệ miễn dịch trong cơ thể khá yếu, nó sẽ vô tình mở đường cho các mầm bệnh gây nên bệnh tật. Chính vì vậy, để tăng cường hệ miễn dịch cho bản thân, bạn nên thường xuyên ăn cua.

Selen có bên trong thịt cua giúp kích thích hoạt động của hệ thống miễn dịch, giúp hệ miễn dịch trở nên mạnh mẽ hơn.

Bảo vệ hệ thần kinh

Thịt cua rất giàu các chất protein, kẽm và axit béo omega 3 có khả năng cải thiện nhận thức và sự tập trung. Ngoài ra, nó cũng giúp tăng cường myelin, là một chất béo giàu lipid hình thành trong hệ thần kinh trung ương, giúp bảo vệ hệ thần kinh, đồng thời làm giảm mảng bám và viêm não.

Cải thiện thị lực

Cua là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt với cho cơ thể, giúp cải thiện thị lực.

Vitamin A có chứa các hợp chất hữu cơ như retinol, retinal, retinoic acid, andbeta-carotene đóng góp phần vào việc giữ gìn sức khỏe đôi mắt và ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể.

Rút ngắn thời gian phục hồi vết thương

Thông thường, những vết thương hay những thương tích sẽ mất rất nhiều thời gian để chữa lành và thực phẩm được coi là đóng vai trò quan trọng trong việc đẩy nhanh quá trình phục hồi đó chính là thịt cua.

Cua chứa kẽm, vitamin B12 và vitamin C giúp sản xuất hồng cầu, xây dựng các mô tế bào mới, qua đó góp phần chữa lành vết thương nhanh hơn.

Một số món ăn thuốc từ cua biển

Cháo cua biển

Nguyên liệu: Thịt cua biển, gạo, đậu xanh, hành ngò, gia vị vừa đủ. Cua hấp chín lấy thịt và gạch và làm hành mỡ cho thơm để riêng. Gạo và đậu xanh vo sạch để nấu cháo, khi cháo chín cho thịt cua và gạch cua đun nhỏ lửa, sôi lại nêm gia vị ăn.

Công dụng: bổ khí dưỡng huyết, ích tỳ vị… Rất tốt với trẻ em bị còi xương, người lớn gân xương yếu, khí huyết đều hư, suy nhược cơ thể.

Lẩu cua biển

Nguyên liệu: Cua biển, xương heo, tôm sú, rau muống, giá đậu, hoa lý, rau đắng, nấm hương, nấm rơm, cà chua, hành ngò gia vị vừa đủ nấu lẩu ăn.

Công dụng bổ tỳ, ích thận, sinh tinh huyết… Chữa chứng đau lưng mỏi gối, ù tai, chữa nhược dương do thận khí hư.

Chả cua biển

Nguyên liệu: Thịt cua biển, trứng gà, cà rốt, hành tây, khoai môn, giá đỗ, bánh tráng, nấm mèo. Các loại thái nhỏ, trộn trứng và gia vị vừa đủ quấn làm chả chiên ăn kèm với rau kinh giới, tía tô, rau thơm.

Công dụng: bổ dưỡng khí huyết, ích xương cốt, chữa khí huyết hư, nhức mỏi gân xương. Rất thích hợp với người già, trẻ em, phụ nữ khí huyết hư, xương cốt yếu.

Súp cua biển

Nguyên liệu: Thịt cua biển, thịt gà xé sợi nhỏ, ngô non bào, trứng gà, bột năng, hành ngò, gia vị vừa đủ nấu súp ăn.

Công dụng: bổ hư, ích tỳ, thận, thông kinh lạc… Rất tốt với những người mới ốm dậy, ăn kém, khí huyết hư, gân xương yếu, chân tay tê, lạnh, thiếu máu lâu ngày.

Cua biển hấp bia

Nguyên liệu: Cua biển, 1 lon bia, gừng tươi, hành tây, ớt, tiêu, muối, gia vị vừa đủ hấp ăn.

Công dụng ích thận dưỡng can, thông huyết, ích xương khớp… Chữa các chứng đau lưng, mỏi gối, xương gãy lâu lành, đêm ngủ chuột rút, loãng xương ở người già.

Lời kết

Ăn cua biển có tốt không? Thịt cua luôn là một trong những món ngon “sang chảnh” bởi ngoài độ ngon vượt bậc, chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hy vọng những chia sẻ phía trên của Cảng Hải sản đã giúp bạn có thêm những thông tin về loại thịt cua biển đóng hộp ngon lành này.

Xem thêm: https://canghaisan.com/tim-hieu-cua-an-gi-de-song/