Mlem Mlem Với Cách Chế Biến Món Sò Điệp Nướng Mỡ Hành Siêu Đỉnh Cao

Sò điệp nướng mỡ hành – đây là một món ăn đặc trưng cho các loại món ăn hải sản. Với công thức làm sò điệp nướng mỡ hành cực kỳ đơn giản và thơm ngon sẽ giúp bạn nhanh chóng chiếm được trái tim của những thành viên trong gia đình. Giờ hãy theo chân chúng tôi để xem chi tiết cách nấu sò điệp nướng mỡ hành cực thơm ngon nha.

Để có được món sò điệp nướng mỡ hành thơm ngon chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu vẫn còn tươi, ngon để làm nhé.

Thông tin chung về sò điệp

Sò điệp là loại động vật có vỏ, được sử dụng phổ biến trong các nền ẩm thực trên toàn thế giới. Chúng sống trong môi trường nước mặn và được đánh bắt ngoài khơi bờ biển của rất nhiều quốc gia. Lớp thịt ở bên trong lớp vỏ sặc sỡ của chúng có thể ăn được và được bán dưới dạng hải sản. Khi được chế biến một cách chuẩn xác, chúng sẽ có vị hơi ngọt và kết cấu bơ mềm.

Sò điệp vô cùng bổ dưỡng và có thể có những lợi ích sức khỏe ấn tượng. Tuy nhiên, mọi người thường lo ngại về các phản ứng dị ứng có thể xảy ra cũng như với sự tích tụ của kim loại nặng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sò điệp tươi: 1kg
• Đậu phộng: 200 gram
• Hành lá: 200 gram
• Mỡ heo: 50 gram
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường, giấm, tỏi, ớt, nước mắm
• Rau răm

Bí kíp lựa sò điệp ngon

Chúng tôi cung cấp một số bí kíp để bạn lựa chọn được những con sò tươi ngon cho bữa ăn của mình nha. Bạn muốn có một đĩa sò điệp nướng mỡ hành thơm ngon thì trước hết bạn phải lựa được sò điệp tươi ngon để chế biến:

• Đối với món sò điệp nướng bạn nên chọn những con lớn vừa ăn, không to quá mà cũng không nhỏ quá.
• Không nên chọn những con nhỏ vì khi chế biến thì chúng chỉ còn một tí thịt và ăn không được ngon.
• Để nhận biết được sò còn tươi hay không bạn có thể ngửi để có thể nhận biết nhé.

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Sò điệp rửa sạch, cạy bỏ một bên vỏ, ướp sò với một muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường.

Hành lá rửa sạch rồi xắt nhuyễn.

Đậu phộng giã hơi hơi dập.

Mỡ heo xắt hạt lựu.

Cho muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho mỡ heo vào thắng lấy mỡ, hành lá đã xắt nhuyễn vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Pha nước mắm và nướng sò

Cho sò điệp lên bếp than nướng tới khi sò tiết ra nước thì cho phần mỡ hành lên trên. Nướng tới khi sò điệp chín thì rắc thêm ít đậu phộng.

Phần nước mắm, bạn pha nước mắm ngon, đường, giấm và nước lọc theo như tỉ lệ 1:1:1:1, sau đó thêm tỏi, ớt băm vừa miệng.

Thành phẩm

Món sò điệp này nên dùng nóng cùng với nước mắm chua ngon sẽ rất ngon miệng.

Sò điệp là một loại hải sản có phần thịt cùi trắng ngà, thơm ngon, vị ngọt, tính mát, không dai, không độc và rất tốt cho sức khỏe. Nhâm nhi món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của sò điệp, mùi thơm của hành lá, beo béo của tóp mỡ, bùi bùi của đậu phộng hòa quyện cùng với nước mắm chua chua ngọt ngọt.

Thành phần dinh dưỡng có trong sò điệp

Giống như hầu hết những loài cá và động vật có vỏ khác, sò điệp có một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng.

Trong 84 gram thịt sò điệp hấp có chứa:

• Calo: 94
• Carbs: 0 gram
• Chất béo: 1,2 gram
• Protein: 19,5 gram
• Axit béo omega-3: 333 mg
• Vitamin B12: 18% giá trị khuyến nghị hàng ngày (DV)
• Canxi: 9% của DV
• Sắt: 15% của DV
• Magiê: 12% của DV
• Phốt pho: 27% của DV
• Kali: 12% của DV
• Kẽm: 18% DV
• Đồng: 12% của DV
• Selen: 33% của DV

Sò điệp là nguồn tuyệt vời của một số khoáng chất vi lượng, bao gồm selen, kẽm và đồng. Những khoáng chất này rất quan trọng đối với sức khỏe con người, tuy nhiên một số người có thể sẽ không nhận đủ chúng.

Hấp thụ đủ selen giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và chức năng tuyến giáp thích hợp. Kẽm cần thiết cho chức năng não và tăng trưởng và khỏe mạnh, đồng thời có thể bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và bệnh tim.

Bao gồm sò điệp ở trong chế độ ăn uống của bạn có thể cung cấp cho bạn các khoáng chất vi lượng quan trọng này, cũng như protein chất béo cao và các axit béo chống viêm omega-3.

Lời kết

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món sò điệp nướng mỡ hành rồi. Với món ăn này các bạn lưu ý là hãy ăn khi nóng nhé. Vì nóng mới giữ được hương vị thơm ngon của sò điệp. Các bạn có thể vừa nướng vừa ăn để có độ nóng và chất lượng của món ăn. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với rau răm sẽ làm món ăn ngày càng tuyệt vời hơn.

Vào những ngày mùa đông lành lạnh như thế này vừa ăn sò điệp nướng mỡ hành vừa trò chuyện cùng gia đình thật là ấm áp phải không nào. Hãy cùng tạo nên những khoảnh khắc vô cùng tuyệt vời với gia đình cùa mình nhé. Chúc các bạn thành công với công thức mà chúng tôi đã chia sẻ.

Xem thêm:

• Hướng dẫn chế biến món cồi sò điệp xào bơ tỏi
• Hướng dẫn chế biến cồi sò điệp nướng bơ tỏi
• Hướng dẫn chế biến cồi sò điệp sốt phô mai chuẩn 5 sao