Con Ngán Có Tác Dụng Gì Đối Với Cơ Thể

Lợi ích khi ăn ngán biển

Con ngán có tác dụng gì? Ngán là loại động vật thân mềm có hai vỏ cứng giống con sò, con ngao, sống ở vùng nước mặn và nước lợ trải suốt vùng ven biển nước ta. Thịt ngán rât giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt có những hợp chất có tác dụng kích thích sinh hoạt tình dục.

Cũng giống thịt các động vật thân mềm hai mảnh khác như ngao, hầu sò, trai… trong thịt ngán có chứa những hợp chất có tác dụng giải phóng hormon tình dục khi được cơ thể hấp thu, do đó, thịt ngán có tác dụng kích thích sinh hoạt tình dục được các đấng mày râu ưa chuộng. Từ thịt ngán nhân dân ta chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ. Món khai vị của các thực khách nam giới thường là rượu ngán. Nếu ngại uống rượu tiết sống, ta có thể hâm nóng rượu ngay trước khi uống.

Con ngán thường nhỉnh hơn con ngao một chút, vỏ có hình dáng sần sùi màu trắng không trơn như vỏ ngao và sống sâu dưới đáy cát. Khi ở dưới nước, ngán hay thò chiếc xúc tu to và dài để thở và kiếm thức ăn, nếu thấy mặt nước động là chui nhanh xuống dưới bùn để trốn kẻ thù. Ngán là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Trong thịt ngán có đầy đủ các chất protit, gluxit, lipit, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể.

Tác dụng của rượu ngán đối với sức khỏe của đấng mày râu

Ngán biển từ lâu được biết đến là 1 loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng với giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất như: lipid, vitamin, protid, glucid,…và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy mà ngán được chế biến thành rất nhiều các món ăn thơm ngon và bổ dưỡng khác nhau, trong đó không thể không nhắc đến món rượu ngán với những công dụng vô cùng tuyệt vời. Rượu ngán có tác dụng gì mà khiến cho nhiều người ưa thích đến vậy?

Đối với những ai đã từng đến du lịch tại các vùng biển, đặc biệt là Quảng Ninh thì chắc hẳn đã từng được nghe hoặc thưởng thức món rượu ngán, loại thức uống đặc sản của vùng đất này.

Rượu ngán là loại rượu có màu hồng, khi uống sẽ cảm nhận được hương thơm, mát, ngon miệng. Đặc biệt là rượu ngán được khoa học chứng minh rằng nó có tác dụng tăng lực hiệu quả bởi trong thành phần thịt ngán có chứa những hợp chất có tác dụng giải phóng hormon tình dục khi được cơ thể hấp thụ, do đó rượu ngán có tác dụng kích thích tình dục rất được các đấng mày râu ưa chuộng. Không những vậy đối với phụ nữ đang cho con bú thì sử dụng rượu ngán có tác dụng trong việc tăng thêm sữa.

Xem thêm: https://canghaisan.com/phu-nu-co-bau-co-nen-an-sa-sung-khong/

Một số món ăn với ngán biển

Ngán biển hấp sả ớt

Nguyên liệu:

• 6 con ngán biển lớn
• 2 – 3 cây sả
• Ớt quả
• Muối, nước vo gạo, hạt tiêu và chanh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế ngán biển

• Ngán biển rửa sạch lớp vỏ bên ngoài, ngâm vào nước lọc, ngâm khoảng từ 1 – 2 tiếng
• Sau đó rửa lại thật sạch dưới vòi nước lạnh
• Tiếp tục ngâm ngán biển vào nước vo gạo và vài lát ớt quả thái mỏng
• Đến khi ngán biển mở hé miệng bạn dùng vòi nước lạnh cho chạy vào trong thịt con ngán để cát theo dòng nước chảy ra ngoài

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

• Sả tước bớt cọng cứng, rửa sạch, dùng cán dao đập dập.
• Ớt quả rửa sạch, cắt lát.

Bước 3: Muối, hạt tiêu, trộn đều vào bát nhỏ, vắt vào vài giọt chanh.

Bước 4: Ngán biển sau khi đã rửa thật sạch và làm kỹ, cho ớt, sả, nửa thìa nhỏ muối, cho tất cả vào nồi, đậy kín nắp nồi, đun khoảng từ 3-5 phút cho đến khi ngán mở miệng hoàn toàn, bạn tắt bếp.

Bún xào ngán

Nguyên liệu:

• 500g bún
• 300g ngán biển
• Mộc nhĩ
• Nấm hương
• Hành hoa
• Các loại gia vị
• Bột canh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Bạn dùng kéo cắt bún ngắn độ 5cm, gỡ tơi, để sẵn trong một cái đĩa to sâu lòng hay trong cái chảo, cái xoong cũng được.
• Tiếp theo là sơ chế ngán. Bạn cần dùng dao để bổ tách vỏ ngán, hứng lấy nước trong mình ngán vào bát to, gạt thịt ngán luôn vào đó.
• Thịt ngán lấy đủ vào bát, dùng tay mân mê, đẩy sạch bùn cặn vớt ra cho lên thớt, thái nhỏ.
• Nước ngán trong bát để lắng cặn, gạn sang một cái bát khác, để riêng.
• Các gia vị khác cần chuẩn bị là mộc nhĩ, nấm hương ngâm rửa sạch, thái chỉ, nhỏ.
• Hành hoa cắt khúc dài khoảng một đốt ngón tay.

Bước 2: Tiến hành nấu bún xào ngán

• Đổ ngán vào bún, cho vừa bột canh, mì chính, trộn đều.
• Bắc chảo lên bếp, để dầu hoặc mỡ nóng già, cho hành hoa vào phi thơm thì đổ bún ngán đã trộn vào xào.
• Ngán, bún chín chừng bảy lẻ đổ tiếp mộc nhĩ, nấm hương vào xào lẫn.
• Tiếp tục xào cho tới gần chín thì rưới một ít nước mình ngán ở cái bát để riêng kia vào
• Đảo đều chờ tới khi mọi thứ chín hẳn (thứ nước luộc ngán có thể cho hoặc không cho vào, nếu người ăn thích hoặc không thích tăng hương vị thơm nồng của ngán.
• Cũng giống như khi rửa ngán, người ta không rửa với nước lã, phải rửa ngay trong nước ở mình nó, để ngán không bị nhạt, bị tanh, là vậy).
• Bắc ra rắc hạt tiêu lên trên, ăn nóng.

Lời kết

Con ngán có tác dụng gì? Như vậy, chúng ta đã biết được những thông tin cơ bản về con ngán cũng như tác dụng của ngán đối với sức khỏe của chúng ta. Hy vọng những thông tin trên bài viết này sẽ giúp ích được cho các bạn..

Xem thêm: https://canghaisan.com/tim-hieu-con-sa-sung-va-cach-che-bien-sa-sung-chuan-com-me-nau/