Blog hải sản
Ăn mực có béo không? Khám phá những món ngon từ mực
Th10
Ăn mực có béo không là câu hỏi của rất là nhiều người, đặc biệt nhất là những tín đồ của mực, trong mực luôn cung cấp bao nhiêu chất dinh dưỡng và nên ăn mực như thế nào là cho hợp lí. Đó chính là những câu hỏi luôn luôn được đặt ra. Và ngày hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về vấn đề đó một cách kĩ hơn nhé, cũng như khám phá những món ngon từ mực thôi nào.
Ăn mực có tốt không.
Mực chính là một trong những loại hải sản sở hữu một lượng lớn chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trước khi tìm hiểu xem ăn mực có béo không, và cùng điểm qua một số lợi ích tốt cho sức khỏe từ loại thực phẩm này.
Trong mực có rất nhiều chất protein, canxi, chất béo omega 3, chất đạm cùng với hàng loạt khoáng chất khác. Đây đều là những nhóm thực phẩm không thể thiếu cho cơ thể của chúng ta, nhất là với các bà bầu.
Mực đối với sức khỏe của con người
Theo các đánh giá của các chuyên gia, ăn mực tươi có thể mang tới những lợi thế vượt trội cho sức khỏe như:
- Tốt cho máu
Mực có khả năng cung cấp các chất khoáng, đồng, sắt,…giúp cải thiện và hấp thụ cũng như tăng trao đổi chất. Điều này sẽ giúp cho cơ thể tăng sản sinh hồng cầu, tốt cho máu.
- Giúp cho da, tóc phát triển khỏe mạnh
Lượng protein khá lớn trong mực có khả năng làm giúp cải thiện làn da, giúp tóc và móng tay thêm chắc khỏe hơn.
- Ngừa bệnh viêm khớp
Mực có khả năng cung cấp tới 63% selen, đây chính là một trong những yếu tố quan trọng giúp ngăn ngừa oxy hóa cũng như giảm tình trạng đau nhức xương.
- Tốt cho sinh lý và cải thiện lượng tinh trùng
Trong hải sản nói chung, và mực nói riêng đều sở hữu một lượng kẽm và các khoáng chất cao. Chính điều này sẽ giúp việc tăng cường và cải thiện chức năng sinh lý cũng như lượng tinh trùng rất là tốt.
- Giảm tình trạng đau nửa đầu
Trong các mực sở hữu hàm lượng vitamin B2 cao giúp khống chế cơn đau nửa đầu vô cùng hiệu quả.
Ngoài ra, loại thực phẩm hải sản này còn giúp các bạn cải thiện hệ xương, răng cũng như tốt cho hệ tim mạch. Cùng với đó, hỗ trợ chống chứng ợ chua, giảm chứng huyết áp.
Ăn mực có tăng cân không
Ăn mực có béo không và có lợi không. Chúng ta hãy cùng xem tiếp bài viết sau nhé
- Với hàm lượng calo nêu trên, chắc hẳn các bạn cũng hiểu rõ việc ăn mực có béo không. Trên thực tế, về việc ăn mực không gây tăng cân mà ngược lại còn hỗ trợ rất tốt cho quá trình lấy lại vóc dáng.
- Điều này xuất phát từ việc trong thành phần của mực có protein, canxi, các khoáng chất khác giúp gia tăng cảm giác no. Nhờ vậy mà có thể giảm thiểu tối đa việc nạp các loại thực phẩm khác.
- Đặc biệt, một lượng omega3 trong mực còn có tác dụng hỗ trợ chuyển hóa chất béo thành năng lượng. Điều này cũng giúp giảm lượng cholesterol, ngừa bệnh về tim mạch và ngay cả béo phì.
- Với những lợi thế vượt trội, mực được đánh giá là thực phẩm hỗ trợ giảm cân rất lành mạnh, giúp lấy lại vóc dáng thon gọn như ý
Xem thêm: https://canghaisan.com/tim-hieu-hai-san-cap-dong-de-duoc-bao-lau/
Mực tươi có tốt cho bà bầu hay trẻ em không
Nhiều chị em rất lo sợ khi mang thai mà ăn mực sẽ bị nhiễm thủy ngân. Tuy nhiên hiện nay chưa có nghiên cứu chứng minh điều này. Tuy vậy, để có thể đảm bảo an toàn tốt nhất, các bạn có thể hạn chế ăn mực trong 3 tháng đầu tiên của thai kì và tháng cuối của chu kỳ mang thai. Ngoài thời gian kiêng cữ nêu trên, các bạn có thể ăn mực để cung cấp năng lượng cho mẹ và bé khỏe mạnh.
Đặc biệt, omega 3 có trong mực cũng giúp cho trẻ nhỏ phát triển hệ thần kinh, trí não rất tốt. Tuy nhiên, trẻ em ăn mực có béo không và bà bầu tốt nhất cần hạn chế tối ưu việc ăn mực nướng như thế nào để bảo đảm không ảnh hưởng tới sức khỏe.
Các món ăn chế biến từ mực
Mực nướng sa tế
Nguyên liệu
- 1 con mực ống
- 1 thìa sa tế, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu.
Cách làm
- Mực đem làm sạch. Dùng dao khứa xéo lên thân mực.Sau đó uớp mực với tất cả gia vị kể trên trong vòng 15 phút.
- Cho mực lên vỉ và bắt đầu nướng với than đá hoặc than củi, vài phút quét 1 chút dầu mè để mực không bị cháy
Mực tẩm bột chiên
Nguyên liệu
- 1-2 con mực ống lớn
- 1 thìa bột canh, 1 thìa tiêu
- Bột chiên giòn
- 1 quả trứng
- Bột chiên xù
Cách làm
Mực đem làm sạch, thái khoanh dày hơn 1cm chút. Ướp với một ít bột canh, hạt tiêu tầm 15 phút cho ngấm gia vị. Lăn mực qua bột chiên giòn, nhúng qua bát trứng đánh đều, sau đó lăn qua bột chiên xù, chiên giòn đến vàng là được.
Mực chiên mắm tỏi
Nguyên liệu
- 300g mực ống
- 1 củ tỏi băm nhỏ, 1 nhánh gừng nhỏ thái sợi
- Gia vị: 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, muối, ớt, dầu ăn..
Cách làm
- Làm sạch mực, và để ráo. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập sau đó bạn pha 1 thìa nước mắm với 1 thìa đường, 1 thìa mì chính trong 1 bát con.
- Cho ít dầu vào chảo, cháo nóng, cho mực vào chiên vàng. Khi chiên hết mực, bạn đổ bớt dầu trong chảo ra bát con, rồi cho tỏi băm vào phi thơm lên, tiếp đó là cho mực và gừng đã thái sợi vào, tiếp đó cho nước mắm đã pha vào rim, đến khi mực đã ngả sang màu vàng cánh gián là hoàn thành.
Mực nhồi thịt chiên giòn
Nguyên liệu
- 1kg mực ống
- 200g thịt heo có mỡ
- 50g nấm hương
- 50g mộc nhĩ
- Hành tây, hành lá
- Miến
- Rượu trắng, gừng
- Nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, tăm tre
Cách làm
- Làm sạch mực, và tách râu mực ra băm nhỏ. Thịt heo đem rửa sạch băm nhỏ ướp với ít tiêu, ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt tầm 20 phút. Nấm hương đem ngâm nước, cắt chân, băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm mềm, băm nhỏ. Hành tây đem bóc, cắt hạt lựu. Hành lá đem cắt nhỏ. Miến ngâm mềm cắt sợi dài tầm 2cm.
- Cho thịt heo, râu mực, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, hành lá, miến trộn đều trong 20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó tiến hành đem nhồi nhân vào mực vừa chặt, dùng tăm tre ghim mực lại.
- Tiến hành hấp mực 20 phút, mực chín cho ra dĩa đợi nguội. Sau đó tiến hành chiên mực vàng đều là hoàn thành.
Mực xào chua
Nguyên liệu
- 20og mực tươi
- ½ củ hành tây
- 1 quả dứa
- 1 quả cà
- Bột năng
- Hành tím, hành lá, rau cần, gừng
- Gia vị
Cách làm
- Làm sạch mực, khía chéo ở ngay thân mực, thái miếng nhỏ vừa ăn. Dứa thái lát mỏng, cà chua đem bổ múi cau, hành tây bóc vỏ thái múi cau, hành tím và đầu hành lá băm nhỏ, gừng thái chỉ. Cần tây, hành lá rửa sạch, thái thành từng khúc tầm 4cm.
- Cho chảo đem lên bếp, cho dầu ăn vào cùng đầu hành lá, hành tím, gừng phi thơm rồi cho mực vào xào chín, nêm thêm nước mắm, ít muối, hạt nêm vừa ăn rồi múc mực riêng ra bát.
- Cho dứa vào chảo đảo đều tay tầm 5 phút rồi cho cà chua vào, hành tây vào xào, rưới ít dầu hào và tương cà, đảo đều, cuối cùng cho mực vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Bột năng cùng hòa với ít nước, cho vào chảo mực đang xào, đến khi sệt lại thì cho rau cần và hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp là hoàn thành.
Với những góp ý trên chắc hẳn các bạn đã có thêm cho mình những kiến thức về loại hải sản này cũng như câu hỏi ăn mực có béo không, chúc các bạn thành công.
