Điểm qua những món ngon từ cua thịt Cà Mau

Cua thịt Cà Mau chính là một trong những đặc sản vô cùng nổi tiếng của cà mau, tại vùng đất mũi nằm tận cùng bản đồ Việt Nam. Được đánh giá là một trong những danh sách các loại cua ngon nhất cả nước với thịt cua vừa ngọt, vừa thơm, và chắc nịch thành từng thớ gạch béo ngậy, ngây ngất  cả đầu lưỡi. Chúng thường sống tập trung ngay ở vùng đất bãi bồi ven biển. Vì đây chính là sinh vật biển rất phát triển nên nguồn thức ăn cho cua rất dồi dào. Theo các nghiên cứu của các chuyên gia, cua là món ăn rất giàu protein, rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là người già và các trẻ nhỏ, khoáng chất và tất cả các dưỡng chất như loại axit béo Omega 3 tốt cho sự phát triển của não bộ và tim mạch. Vậy làm sao để có thể  chúng tôi chế biến ra những món ăn ngon từ loài cua nay. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu cho tất cả các bạn một số món từ loại cua này nhé.

 Cua hấp

Nếu có thời gian nhiều hơn, chúng tôi khuyên bạn rằng nên thử món hãy làm món cua hấp. Chọn cua thịt Cà mau chắc, ngon rửa sạch, hấp cách thủy khoảng 10 phút với 5 phút đầu để lửa lớn, 5 phút sau để lửa nhỏ cho cua kịp vừa chín tới. Nước sốt được làm từ nước mắm, tỏi ớt bâm nhuyễn. Sau đó bắt chảo lên, cho một ít dầu ăn và cho nước sốt vào, thêm một ít gia vị vừa ăn và bỏ cua vào xào, đảo đều lên cho nước sốt thấm đều vào cua là được. Một món cua hấp được phục vụ tại điểm Du lịch Hương Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển.

Ngoài ra, món cua hấp còn có thể được thực hiện với tất cả những nguyên liệu đa dạng khác như cua hấp nước dừa, cua hấp bia…không chỉ khử được mùi tanh mà còn có thể giúp cho thịt cua trở nên chắc, ngọt và dậy mùi thơm hơn.

Cua rang muối

Cua rang muối luôn được xem là một món ăn cầu kỳ, vì thời gian nấu khá lâu. Tuy nhiên thành phẩm thu được rất xứng đáng,  sắp món Cua rang muối đã được chế biến xong ra dĩa cùng các loại rau và nước chấm thơm lừng, chỉ nhìn thôi là đã thèm.

Cua biển được rang muối là món ăn khá là gần gũi mà mang lại hương vị đậm đà khó cưỡng. Cua rang muối luôn luôn làm người ăn thương nhớ chính bởi các vị mặn ngọt hấp dẫn khó tìm ở các món ăn khác.

Xem thêm: https://canghaisan.com/cach-che-bien-bao-ngu-nuong-khong-lam-mat-dinh-duong/

Cua rang me

Món ăn này gây ấn tượng nhờ vị chua của những trái me quện trong vị cay cay, thơm nồng của các loại tỏi, ớt, vị ngọt của đường và hương thơm đậm đà của những con cua Cà Mau thịt chắc nịch làm ai cũng phải nhớ tới sau mỗi lần ăn xong và chỉ muốn thưởng thức dài thêm.

Cua rang me chính là món ngon tuyệt vời của mùa hè. Đây cũng là một trong những món ăn được chế biến công phu qua nhiều công đoạn như sơ chế, chiên cua, xào nước sốt me và cuối cùng chính là trang trí.

Cua sốt mỡ hành

Kết hợp mỡ hành với cua chính là cách chế biến độc đáo của người dân Cà Mau. Vị ngọt của thịt cua biển hòa với vị thơm nồng của lá hành, vị béo ngậy của mỡ, dầu thực vật sẽ tạo thành một hương vị rất đặc biệt,  làm tăng độ ngon của thịt cua, kích thích vị giác của thực khách khi thưởng thức

Mỡ hành chính là một gia vị phổ biến, được dùng nhiều ở Việt Nam, đặc biệt rằng là ở Đông Nam Bộ và Đồng bằng sông Cửu Long. Mỡ hành đã được ứng dụng dùng kèm với rất nhiều nguyên liệu chính khác như: rắc lên cơm tấm sườn bì, các món ăn như nướng nghêu-sò-ốc, đậu hũ rán, hoặc các loại bánh bèo, bánh hỏi, bánh bột lọc và khác món ăn khác…

 Cua sốt Samba

Samba (hay Sambal) chính là một loại nước sốt phổ biến ở tất cả các nước Đông Nam Á có nguồn gốc từ Malaysia. Với vị cua sốt Samba, một người đầu bếp khéo léo kết hợp với các yếu tố ẩm thực từ nước ngoài với nguồn nguyên liệu từ thiên nhiên của vùng đất mũi Cà Mau, phô diễn hết tất cả các khả năng sáng tạo bất tận của người đầu bếp Cà Mau, làm nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, mới lạ, thay đổi khẩu vị cho các tín đồ ẩm thực.

Bánh canh cua Cà Mau

Khác với tất cả các món canh cua phổ biến hiện nay vốn đặc sệt do bột năng, bánh canh cua thịt Cà Mau hấp dẫn bởi những vị béo, sệt một cách tự nhiên của nước cốt dừa, đây chính là một món ăn quen thuộc của người dân sông nước nơi đất mũi Cà Mau. Tô bánh canh cua Cà Mau chính là một sự hài hoà tuyệt đẹp giữa màu đỏ au của gạch cua kèm theo với nền bánh trắng, điểm xuyến bên trên có màu xanh của hành và lấm tấm màu hạt tiêu.

Đặc biệt, sợi bánh canh bột gạo mềm mại, vị ngọt tự nhiên của hạt gạo được làm tự thủ công và từ những thớ thịt chắc nịch của con cua Cà Mau, vị béo ngậy của gạch cua và một vị béo hết sức thơm ngon và của nước cốt dừa, nguyên liệu đặc trưng của nhiều món ăn của người miền Tây. Tất cả sẽ được tạo thành một món ăn hết sức ngon miệng, lan tỏa ấn tượng sâu sắc và ấn tượng đối với tất cả các thực khách khi một lần được niếm thử.

Chả giò cua

Hãy cẩn thận nhé, món ăn này có thể làm “bất loạn” tất cả thực khách. Chả giò cua chiên giòn rụm lớp vỏ ngoài, bên trong nhân “hơi bị ngon” với cua thịt Cà Mau trộn với thịt, nhai sật sật, thêm rau củ và thêm sốt mayonnaise và tương ướt chua chua, beo béo, hòa quyện vào với nhau một cách hài hòa, cân xứng. Món ăn này rất thích hợp dành cho mọi lứa tuổi, ngon – bổ rẻ đem lại hương vị mới cho món chả giò của đất nước Việt Nam.

Lẩu cua rào

Độc đáo hơn đó, các bạn hãy thử qua món lẩu cua rào. Khi ăn lẩu sẽ không gây cảm giác ngán và lại vô cùng hấp dẫn, của vị chua chua cay cay và thịt cua ngọt lịm món ăn thơm ngon bổ dưỡng.

Cua sốt bắp

Nguyên liệu chinh Cua Ngọc Hiển, Nước mắm Phú Quốc, Bắp mỹ. Đây chính là một sự kết hợp đa vùng miền, mới lạ và rất giàu dinh dưỡng của hai nguyên liệu chính là Thịt Cua và Bắp mỹ. Vị bùi ngọt của thịt Cua, vị mặn nhẹ và thơm lừng từ nước mắm, kết hợp cùng vị thơm, ngọt từ trái bắp. Một sự hòa quyện hết sức tuyệt vời của các chất dinh dưỡng: Đạm, Canxi, Xơ, Tinh Bột, Omega,….

Trên đây chính là một số món ăn gợi ý mà các bạn có thể chế biến từ cua thịt cà mau. Chúc các bạn có một bưa ăn thật ngon và vui vẻ

Xem thêm: https://canghaisan.com/huong-dan-cach-lam-tom-tit-chay-toi-sieu-ngon-mieng/