Hướng Dẫn Cách Chọn Tôm Tít Chắc Thịt Dành Cho Các Bà Nội Trợ

Tôm tít hay còn được gọi với rất nhiều những cái tên khác nhau như “bọ ngựa biển” hay “tôm tích”, “bề bề”. Đây là một loại hải sản được rất nhiều người yêu thích lựa chọn bởi thịt tôm ngọt thanh lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thế nhưng để chọn được những chú tôm tươi ngon, nhiều thịt lại không phải là một điều dễ dàng. Chính vì thế, chúng tôi sẽ gợi ý cụ thể cho bạn cách chọn tôm tít chắc thịt và ngon thông qua bài viết sau đây, cùng theo dõi nhé!

Mách nhỏ cách chọn tôm tít ngon

Bạn muốn mua được những con tôm tít tươi ngon và nhiều thịt để chế biến thành những món ăn ngon phục vụ cho các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên bạn không biết phải thực hiện những như thế nào? Một số các cách chọn tôm tít ngon dành cho bạn như sau:

Chọn những con tôm tít còn sống

Tôm tít ngon nhất và chất lượng nhất là những con tôm vẫn còn sống. Chúng sở hữu vẻ bề ngoài có hơi kỳ dị và có phần hao hao giống như con bọ ngựa. Chính vì thế mà chúng được mang cái tên khác là “bọ ngựa biển”. Tôm tít có nhiều chân và mang màu trắng xanh hoặc trắng đục, chúng cũng sở hữu hai chiếc càng giống như càng tôm.

Để lựa chọn được con tôm ngon và chất lượng nhất thì những bà nội trợ thường mách nhau nên tránh mua vào những ngày rằm trăng tròn. Cũng giống như đại đa số loài giáp xác ở biển khác vào ngày này chúng rất dễ bị ốp, rộp. Tôm tít cũng có rất nhiều loại khác nhau. Chị em tốt nhất nên chọn những con tôm tít cơm mang vỏ mỏng và sáng màu, cầm sẽ thấy nặng tay.

Chọn những con tôm tít có trứng

Ngoài yếu tố thịt dày bạn cũng nên chọn những con tôm tít có trứng bên trong. Theo các chuyên gia đánh giá thì những con tôm có trứng giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiềuloài tôm tít thường. Loại tôm này cũng mang đến nhiều lợi ích cho người sử dụng và nâng tầm chất lượng của tôm. Vì thế bên cạnh việc chắc thịt bạn cũng nên quan tâm đến trứng của tôm.

Để biết con tôm tít đó có trứng không bạn tiến hành lật ngửa phần bụng của chúng lên. Nếu bạn thấy bụng tôm có một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì bạn đừng chần chừ mà hãy chọn ngay. Bởi chắc chắn những con tôm tít này sẽ có trứng. Với những con tôm này bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn như luộc, rang…

Hướng dẫn cách bóc vỏ tôm tít

Thịt của tôm tít tuy ngon và ngọt nhưng có lớp vỏ lại khá cứng và nhọn. Chính vì thế rất nhiều bạn yêu thích những món ăn từ loại hải sản này nhưng lại ngại mua bởi không biết phải tách thịt như thế nào. Vì thế chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cụ thể sau đây:

Chuẩn bị

• Kéo và tôm tít

Thực hiện

• Bước 1: Bạn dùng một chiếc kéo để cắt bỏ phần đầu của tôm tít, bạn cũng có thể giữ lại nếu như muốn
• Bước 2: Tiếp theo bạn tiến hành lật ngửa phần bụng của tôm lên trên
• Bước 3: Bạn cầm hơi nghiêng con tôm, tay còn lại bạn sử dụng kéo cắt một bên mép vỏ dọc thân của con tôm.
• Bước 4: Một tay giữ thân tôm tít, một tay bạn bóc lớp vỏ cứng của con tôm.
• Bước 5: Dùng tay lột hết phần thịt của tôm tít ra khỏi phần bụng.

Tổng hợp các món ngon chế biến từ Tôm tít cực hấp dẫn

Tôm tít có nhiều tên gọi như bề bề, tôm tích, tôm búa… Nhìn bề ngoài nó có vẻ giống tôm nhưng có nhiều chân hơn. Từ tôm tít người ta có thể chế biến bằng khá nhiều cách như hấp, nướng, rang me,…..nhưng ngon nhất có lẽ là món tôm tít rang muối. Để có thể làm được món ăn bề bề rang muối, người đầu bếp phải lựa chọn những chú bề bề to, bóng, mẩy và còn sống sao cho khi chế biến xong thì thịt còn nguyên, không vỡ và có hương vị khá đặc trưng.

Món tôm tít rang muối siêu hấp dẫn

Một món ăn khác làm từ tôm tít mà bạn có thể lựa chọn chính là tôm tít rang muối. Mặc dù là rang muối nhưng chao dầu hoặc mỡ để tạo nên vị ngậy cho món ăn cũng không thể thiếu, nên có thể bạn sẽ thấy hơi ngạc nhiên khi thấy có một món rang mà có cả sả, dầu, muối, tiêu và chút mỡ trông như được chiên.

Món tôm tít hấp bia truyền thống

Cách ăn tôm tít ngon nhất và đơn giản là Tôm tít hấp vì cách này sẽ giữ được gần như trọn vẹn mùi hương cũng như vị ngọt tự nhiên của tôm. Sả và bia là hai thứ không thể thiếu có trong món hấp này. Một số người còn hấp với nước dừa để khi ăn có thể cảm nhận được mùi dừa rất thoang thoảng. Tôm tít hấp chỉ cần chấm với chút muối tiêu vắt chanh và một chút ớt là sẽ trở thành một món ăn đủ vị. Hoặc loại nước chấm thứ hai không thể thiếu đó chính là loại mù tạt cực cay và sốc.

Món tôm tít nướng muối ớt

Nếu bạn muốn ăn tôm tít đậm đà hơn thì có thể thưởng thức món tôm tít nướng muối ớt. Một số người lại thích ăn kiểu “hoang dã” sẽ nướng trực tiếp tôm tít mà không cần tẩm ướp bất cứ gì thêm. Còn nếu bạn muốn tự làm món tôm tít nướng muối ớt thì có thể tách vỏ trước rồi mới ướp để giúp gia vị có thể dễ thấm hơn.

Xem thêm:

• Khám phá cách luộc tôm tít để giữ độ ngọt được lâu
• Hướng dẫn cách bóc vỏ tôm tít đúng cách
• Hướng dẫn cách sơ chế tôm tít giữ đúng hương vị