Hướng Dẫn Cách Sơ Chế Tôm Tít Giữ Đúng Hương Vị

Tôm tít được nhiều người gọi với cái tên khác là bề bề. Đây là loại thực phẩm vô cùng tươi ngon, thịt chắc và có chứa nhiều chất dinh dưỡng vô cùng cần thiết cho cơ thể con người. Vì thế loại hải sản này được rất nhiều người yêu thích lựa chọn sử dụng. Tuy nhiên trên thực tế để bóc được vỏ tôm tít không phải là điều đơn giản. Vì thế chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế tôm tít trong bài viết sau.

Cách sơ chế tôm tít nhiều thịt

Tôm tít là loại hải sản có thịt vừa chắc và dai, đặc biệt thịt con vật này mang vị ngọt vô cùng tự nhiên. Bên cạnh đó, theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thịt của tôm tít có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao. Chính vì thế trong nhiều năm nay tôm tít là thực phẩm được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn cho bữa ăn của gia đình. Vậy nên chúng được bày bán vô cùng rộng rãi, tuy nhiên cách sơ chế tôm tít lại không hề đơn giản.

Để có thể sơ chế tôm tít đúng cách và tránh được những sơ sót như bị những chiếc gai nhọn đâm vào tay thì tốt nhất bạn nên sử dụng đến kéo. Tiếp đến bạn lật ngửa phần bụng của con tôm lên rồi cắt đi phần đầu. Sau đó bạn cắt đến dọc theo 2 bên cạnh sườn của con tôm, một tay bạn giữ chặt con tôm, còn một tay bạn nhẹ nhàng bóc vỏ cứng của tôm tít. Bạn nên nhớ bóc từ phần đuôi lên đến đầu để có thể gỡ hoàn toàn phần thịt ra. Như thế là bạn đã hoàn thành được cách sơ chế tôm tít.

Cách chế biến các món ăn từ tôm tít cực ngon

Sau khi đã hoàn thành cách sơ chế tôm tít bạn có thể sử dụng thịt tôm để chế biến thành được những món ăn ngon. Có thể kể đến như:

Tôm tít rang muối

Một món ăn ngon làm từ tôm tít được rất nhiều người yêu thích chính là tôm tít rang muối. Mặc dù rang với muối nhưng bạn có thể thêm một chút chao dầu hoặc mỡ nhằm tạo vị ngậy và béo cho món ăn. Nhờ được rang theo kiểu vô cùng đặc biệt này mà phần thịt tôm dai dai, beo béo. Chấm với một đĩa tương ớt và một chút bia thì còn gì là tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu:

• Tôm tít
• Sả
• Hành khô
• Bột ớt
• Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách chế biến:

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy chọn những con tôm tươi ngon nhất rồi đem đi sơ chế thật sạch sẽ. Sả thì bạn đem đi đập dập, tước sợi, hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát.

Bước 2: Sau đó bạn đem sả cùng hành khô đi phi thơm cùng với một ít dầu và vớt cho ra đĩa. Tiếp đến bạn cho tôm tít thả vào trong chảo chiên ngập dầu để tôm tít cho chín vàng rồi vớt ra để cho ráo.

Bước 3: Cuối cùng bạn cho tôm tít ra một chiếc bát, thêm một chút muối, sả, hành khô, bột ớt vào xóc đều. Bạn cho tôm ra đĩa và thêm một chút rau thơm là có thể thưởng thức được.

Tôm tít rang me

Tôm tít rang me là một món ăn rất ngon được lòng không chỉ người lớn mà cả trẻ em. Bên cạnh đó, với vị chua ngọt tự nhiên món ăn này cũng rất đưa cơm. Bạn có thể thực hiện món ăn này để tăng thêm sự đa dạng cho mâm cơm hàng ngày. Chắc chắn bạn và các thành viên trong gia đình sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng. Cách thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

• Tôm tít
• Thịt me
• Hành, tỏi
• Tương ớt
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, ớt

Cách chế biến:

Bước 1: Cũng như các món ăn khác, tôm tít cũng cần được lựa chọn kỹ càng. Bạn nên chọn loại tươi ngon nhất, chắc thịt và nhất là nếu có trứng thì sẽ càng tốt. Sau đó bạn đem tôm rửa sạch rồi cho tôm tít vào chảo chiên ngập dầu. Kế đến bạn vớt tôm tít ra đĩa có lót sẵn lớp giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.

Bước 2: Về phần nước me, bạn tiến hành cho thêm một ít tương ớt, nước lọc, nước cốt me, muối, đường vào một chiếc bàn và trộn đều. Cuối cùng bạn cho hành tỏi vào vào chảo phi vàng cho thật thơm. Bạn cho thêm nước sốt vào đun trên mức lửa nhỏ, nên nhớ vừa đun vừa khuấy đều trong khoảng 1 phút để tôm được ngấm vị.

Bước 3: Bạn tiếp tục đun cho đến khi nước đã cạn và trở nên sánh mịn vào con tôm là hoàn thành. Sau đó bạn lấy tôm tít ra đia, rưới nước sốt lên trên và trình bày thêm rau thơm cho đẹp mắt. Tốt nhất bạn nên dùng khi đang còn nóng.

Lời kết

Trên đây, chúng tôi đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tôm tít. Đồng thời hướng dẫn bạn đọc cách sơ chế tôm tít để chế biến món ăn được thơm ngon cũng như bảo quản được lâu hơn.

Xem thêm:

• Tôm tích làm gì ngon? Điểm qua những món ăn ngon từ tôm tích
• Hướng dẫn cách bóc vỏ tôm tít đúng cách