Hướng Dẫn Chế Biến Canh Cá Thác Lác Cà Chua Đơn Giản Cho Cả Gia Đình

Khi bạn đã ngán với những món canh nấu từ những loại thịt thì hôm nay hãy thử nấu những món canh với cá nhé. Cùng vào bếp với chúng tôi để học cách nấu canh cá thác lác cà chua thơm ngon đơn giản đổi vị cho bữa cơm nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá thác lác 120 gr(nạo sẵn)
• Giò sống 30 gr
• Cà chua 1 quả
• Hành tây 1 củ
• Đầu hành lá 50 gr
• Cần tàu 80 gr
• Bột chanh 3 muỗng cà phê
• Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu/ bột ngọt)

Cách chọn mua giò sống ngon

• Giò sống ngon sẽ có màu sắc hồng nhạt, quyện thành một khối dẻo, mịn và dai.
• Bạn có thể mua giò sống tại hệ thống cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị để mua được giò sống với chất lượng tốt nhất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Ngoài ra, nếu có thời gian và để đảm bảo vệ sinh hơn thì bạn cũng có thể làm giò sống ngay tại nhà theo công thức của chúng tôi.

Các bước thực hiện

Trộn cá thác lác

Cho vào tô 120gr cá thác lác đã được nạo sẵn cùng 30gr giò sống, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều cho chả cá thấm đều gia vị.

Bạn thoa 1 lớp dầu lên tay rồi bắt đầu vo tròn từng viên chả cá.

Mách nhỏ: Việc thoa một lớp dầu trên tay sẽ giúp tay bạn không bị dính chả cá trong lúc vo thành viên.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái thành múi cau.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành múi cau.

Đầu hành lá bạn rửa sạch và để ráo nước.

Cần tàu bạn cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành từng đoạn dài trong khoảng 2 lóng tay.

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước và đun sôi. Sau khi nước đã sôi, bạn cho tất cả những viên chả cá vào cùng cà chua, hành tây, 50gr đầu hành lá, 80gr cần tàu rồi nấu tiếp trên lửa vừa trong khoảng 1 phút.

Sau đó bạn nêm 3 muỗng cà phê bột chanh, 1.5 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều nấu thêm 1 phút nữa cho gia vị tan hết thì tắt bếp.

Thành phẩm

Canh cá thác lác cà chua nấu ngót có vị ngọt thanh vừa ăn, hành tây vừa giòn vừa ngọt ăn cực kỳ ngon. Khi ăn, bạn cảm nhận độ dai, mềm và ngọt của chả cá. Chấm chả cá trong chén nước mắm ớt thì ôi thôi hương vị ngon, ngọt đến tận đầu lưỡi. Hãy thưởng thức và cảm nhận nhé!

Lợi ích của cá thác lác đối với sức khỏe

Cho đôi mắt sáng và khỏe

Hàm lượng vitamin A có trong cá thác lác có khả năng tăng thị lực và giúp cho đôi mắt thêm khỏe mạnh. Vitamin A tham gia vào hoạt động thị giác và giữ gìn những chức năng của tế bào mô trụ. Bên cạnh đó, còn có tác dụng tăng cường sức khỏe niêm mạc và giác mạc, giúp ngăn ngừa các căn bệnh nhiễm trùng hoặc các bệnh về mắt khác. Bà bầu ăn cá thác lác giúp gia tăng thể lực mắt, cho đôi mắt sáng và khỏe.

Vận chuyển chất dinh dưỡng

Protein (chất đạm) có chức năng duy trì, hình thành và thay thế tế bào trong cơ thể. Thiếu protein rất dễ dẫn đến suy dinh dưỡng, suy giảm chất lượng hệ miễn dịch từ đó gây ảnh hưởng đến chức năng của cơ quan trong cơ thể. Ngoài ra protein còn có vai trò vận chuyển các chất như vitamin, khoáng chất, lượng đường trong máu, cholesterol và oxy từ máu vào cơ thể hoặc ra khỏi tế bào. Từ đó vận chuyển chất dinh dưỡng đi đều khắp cơ thể, cho cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Hỗ trợ hệ miễn dịch

Ngoài việc bảo vệ cho đôi mắt sáng khỏe, vitamin A còn có vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch. Là thành phần rất có lợi ngăn chặn nhiễm trùng, nhiễm khuẩn và bệnh tật. Niêm mạc – đóng vai trò như một bức tường chắn sự xâm nhập của vi khuẩn, và vitamin có vai trò phục hồi và thúc đẩy viêm mạc phát triển. Mẹ bầu ăn cá thác lác sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và thai nhi.

Bảo vệ tim mạch

Một thành phần dinh dưỡng khác có bên trong cá thác lác rất quan trọng đối với cơ thể là omega 3. Hấp thụ Omega 3 giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, sưng viêm do chất gây hại, đông máu do các tiểu huyết cầu không kết khối với nhau.

Xem thêm:

• Đầu cá bớp nấu gì ngon?
• Hướng dẫn cách nấu lẩu cá chẽm nấu măng chua
• Hướng dẫn cách chế biến cá hồng biển nấu canh chua siêu ngon