Kiến Thức Hải Sản
Khám phá các loại rau ăn kèm Sashimi
07
Th10
Th10
Sashimi. Chính là một món ăn rất nổi tiếng của đất Nhật Bản. Có rất nhiều người chuộng sashimi vì khi ăn sashimi hầu như vẫn có thể giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng có trong đó. Nhưng bất cứ món ăn nào cũng vậy. Đều cần kèm theo những món rau ăn kèm. Vậy đổi với món ăn Sashimi thì sẽ như thế nào nhỉ. Câu trả lời chắc chắn rằng là có rồi nhé. Vậy những món rau đó là gì. Hôm nay chúng tôi sẽ đem đến và giới thiệu đến tất cả các bạn các loại rau ăn kèm với Sashimi ngon tuyệt vời. Hãy cùng tham khảo bài viết nhé.
Củ cải trắng
Hay còn gọi là Aoba , lá tía tô chính là một nguyên liệu nấu nướng và trang trí phổ biến ở Nhật . Shiso thường được đem đặt giữa những lát cá màu đỏ hoặc trắng , nhờ màu xanh của chiếc lá mà chiếc đĩa trở nên sinh động và đẹp mắt hơn. Tác dụng của lá cũng là sát khuẩn. Cách ăn đúng : Ăn kèm với Sashimi giúp thanh miệng
Hoa tía tô
Đúng như tên gọi hoa của cây tía tô , thì khi nở có màu hồng như hình. Có nơi còn dùng cả nụ hoa đề đặt vào một vài chén nước tương . Hoa tía tô cũng có tác dụng giống như với những Tsuma trên là sát khuẩn. Cách ăn đúng: Cầm một cành hoa đặt trên chén nước tương, rồi dùng đũa chuốt nhẹ nụ hoa sao cho rơi vào trong chén . Tương tự như cách ăn món Wasabi vậy .
Wasabi
Tác dụng của Wasabi thì không cần phải bàn cãi nhiều . Nhưng không phải ai ai cũng biết cách ăn kèm của Sashimi đúng chuẩn Nhật đâu nhé. Cách ăn đúng: khuếch một lượng ít Wasabi lên trên lát Sushi rồi chấm vào trong nước tương.
Nhân đây , chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cây Wasabi, khi ăn thì sẽ mài nhuyễn như trên , màu xanh khá nhạt so với hầu hết các loại Wasabi bán trên thị trường Việt Nam. Vì Wasabi trôi nổi hiện nay đích thị chính là đồ giả. Ngay cả người Nhật không chuyên cũng khó mà phân biệt được.
Hoa cúc
Có phải bạn đang nghĩ rằng là, “ Hoa cúc thì đích thị là đồ trang đây trí rồi ? Nhưng sự thật chính là bạn hoàn toàn có thể ăn được đấy . Hoa cúc chính là thảo dược trị bệnh đau đầu , chóng mặt hoặc Cơ thể nóng lạnh. Nhiều công dụng là thế nhưng đến 95 % người Nhật cũng chẳng động đũa đến hoa cúc bao giờ. Có lẽ vì mùi hương khá là gắt nên ai cũng lầm tưởng rằng hoa cúc đắng và khó ăn . Nhiều nơi , còn phục vụ rượu Nhật Bản ( Nihonshu ) thêm cánh hoa cúc trôi bồng bềnh nữa đấy. Vừa tốt cho sức khoẻ , lại còn mang tính thẩm mỹ cao.
Qua bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về các món rau ăn kèm với sashimi. Chúc các bạn thành công với món này.
