Ốc bulot làm món gì ngon? Điểm qua một số món ăn nổi bật

Bulot là một loại ốc nổi tiếng của Pháp, chúng thường được chế biến bằng cách nấu với bơ, tỏi và gia vị . Hay là rửa sạch, luộc trong nước muối có bỏ hoa Garni và sau đó thưởng thức. Loài ốc này có vẻ ngoài xù xì màu xanh lục hoặc nâu nhạt. Vậy ốc bulot làm món gì ngon. Đó là những món nào. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nhé.

Lợi ích khi ăn ốc Bulot

Bên cạnh phần thịt dai, ngọt cực kỳ ngon thì Ốc Bulot còn chứa hàm lượng những Vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể người, có thể kể đến như:

• Protein rất tốt trong việc tạo ra năng lượng hoạt động hằng ngày, hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Ngoài ra, Protein còn là một chất giúp cho cánh mày râu trong việc tăng cường Testosterone cải thiện khả năng giường chiếu.
• Lượng chất béo khá thấp phù hợp cho hầu hết chế độ ăn uống Sắt – dưỡng có tác dụng rất tốt trong việc bỗ sung hồng cầu, tăng cường lưu lượng máu trong cơ thể
• Vitamin A rất tốt cho mắt, hỗ trợ hệ miễn dịch một cách hiệu quả, tăng cường sức khỏe của xương
• Canxi có tác dụng trong việc giúp xương rắn chắc giúp hệ sinh sản phát triển một cách khỏe mạnh.
• Vitamin B giúp giảm nguy cơ đột quy, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và giảm nguy cơ về các bệnh tim mạch. loại ốc được

Những món ăn từ ốc Bulot

Ốc Bulot xào bơ tỏi

Nguyên liệu

• 1kg ốc bulot 40 – 70 con/kg
• Tỏi, bơ, ớt , rau răm
• 2 – 3 quả chanh
• dầu ăn, muối, đường, hạt mên, tiêu hoặc gia vị khác tùy thích

Cách làm

• Sơ chế ốc: Vì ốc bulot đã được làm sạch cát, hấp cách thủy và cấp đông chuyên sâu theo công nghệ của Châu Âu. Nên bạn không cần phải ngâm qua nước như các loại ốc khác. Chỉ cần rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng từ 10 – 15 phút rồi rửa sơ qua 1 – 2 lần nước cho sạch các mành vỏ ốc, để ráo và chế biến nhé.
•  Tỏi lột vỏ bằm nhuyễn. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi vào phi trên lửa vừa, đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt thì cho thêm vào 1 muỗng cà phê đường. Canh chừng tỏi vừa giòn vàng thì tắt bếp ngay. Dùng vợt vớt hết phần tỏi phi cho thật ráo dầu.
• Đổ hết phần dầu phi tỏi ra khỏi chảo, bật lửa lớn cho bơ và ốc vào xào nhanh tay. Cho thêm ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 01 muỗng canh đường đảo cho gia vị thấm đều ốc. Nếu cả nhà có thể dùng cay thì cho thêm ½ muỗng cà phê ớt bằm vào xào cùng. Cuối cùng cho ½ phần tỏi phi vào và tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục trộn cho ốc thấm đều gia vị và tỏi phi.
• Đổ ốc ra dĩa xếp rau răm một góc, sau đó rắc thêm ½ phần tỏi phi còn lại lên mặt dọn kèm ăn cùng với muối tiêu chanh, ớt. Và cùng thưởng thức thôi!

Ốc Bulot hấp xả

Nguyên liệu

• 1kg Ốc Bulot tầm 40 – 70 con/kg
• Nguyên liệu hấp: Xả, ớt, vài trái chanh, muối. Thêm 1 chút
• Nguyên liệu nước chấm: Tương đen, muối tôm, Wasabi.

Chế biến đơn giản

• Ốc rã đông và rửa sạch.
• Xếp cây sả đập dập lót bên dưới, cho ớt, vài lát chanh và ốc ở trên.
• Hấp cách thủy tầm 10 phút, đến khi thơm thì tắt bếp.
• Làm nước chấm đặc biệt: Tương đen, muối Tôm và Wasabi để dùng thì rất ngon. Đây là nước chấm mà khách hàng của Lecon Seafoods tình cờ phát hiện được
• Hoặc đơn giản hơn có thể dùng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh đều được.
• hịt ốc đầy và sạch. Có 1 chút vị mặn tự nhiên của biển nhưng vị ngọt rất đậm đà.

Có thể bạn quan tâm: https://canghaisan.com/cac-buoc-lam-ca-ngu-kho-nuoc-dua-tai-nha-sieu-ngon-sieu-don-gian/

Ốc Bulot Rang Muối Ớt

• 1kgs ốc bulot ( 40 – 70 con/kg) – cho 3 – 4 người ăn
• 4 trái ớt hiểm
• 10g ớt xay hoặc ớt băm
• Gia vị bao gồm: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt

Cách Làm

Bước 1: Sơ chế ốc Bulot

Ốc bulot đã được hấp chín và cấp đông chuyên sâu, nên bạn chỉ cần rã đông tự nhiên từ 10 – 15 phút, rửa sơ qua 1 – 2 lần nước cho sạch các mảnh vỏ ốc bể rồi để ráo và chế biến

Bước 2: Chế biến lớp muối ớt

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo muối sấy, ớt xay ,  hạt nêm, 3 bột ngọt thêm 1 ít nước nước nấu cho tan gia vị và cạn bớt.

Bước 3: Rang ốc

Sau đó, bạn cho ốc  vào, tăng lửa đến khi thấy muối bám lại thì ta cho lửa nhỏ đảo đều cho khô đến khi lớp muối bám một lớp mỏng vào ốc thì tắt bếp và hoàn thành món ăn. Bạn có thể dùng kèm với rau răm và muối tiêu.

Vậy là với những bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món ốc bulot rang muối ớt một cách ngon miệng. Ốc rất sạch và khi ăn vị giòn giòn của ốc, đậm đà của muối ớt cay cay tăng thêm phần thú vị cho món ăn. Bạn ăn kèm với vị cay nồng của rau răm nữa thì đúng xuất sắc.

Với những gợi ý trên chúc các bạn thành công với món ốc Bulot nhé. Với câu hỏiốc bulot làm món gì ngon thì chúng tôi tin chắc rằng các bạn đã có câu trả lời cho bản thân.

Xem thêm: https://canghaisan.com/tat-tan-tat-cac-buoc-lam-mon-ca-mu-hap-xi-dau-sieu-dinh-cao/