Phân Biệt Tôm Nuôi Và Tôm Biển Tự Nhiên

Cách nhận biết tôm nuôi

Hiện nay, có đến 90% tôm nuôi là tôm sú nước ngọt được nhiều người ưa chuộng. Tôm sú có vỏ mềm hơn so với tôm biển, thịt ngọt và ngon hơn. Khi quan sát bên ngoài vỏ thì tôm sú nuôi có ánh màu xanh.

Cũng là tôm nhưng tôm nuôi thì có kích thước nhỏ hơn kha khá so với tôm biển và các loại tôm nuôi được bán với giá thấp hơn.

Cách nhận biết tôm biển

Tôm biển tự nhiên là loại thực phẩm khá giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Tôm biển giàu photpho, canxi, sắt, các nhóm vitamin… Hiện nay, tôm biển có nhiều loại như tôm he, tôm sú, tôm hùm…

Tôm biển có thịt ngọt, chắc hơn so với tôm nuôi và được bán với mức giá cao hơn so với tôm nuôi.

Theo đó, tôm biển thường có màu trắng, tôm sắt biển thì có kích thước nhỏ hơn so với các loại tôm khác, vỏ tôm sẽ hơi cứng nhưng khi ăn lại rất giòn và ngon. Còn tôm hùm là loại tôm có kích thước lớn nhất trong số tôm biển, có càng xanh trong và vỏ tươi bóng.

Những lưu ý khi mua tôm tươi

Không nên chọn mua những con tôm bị chảy nhớt bên ngoài vỏ. Khi mua bạn nên dùng tay ấn lên phần vỏ tôm và di chuyển ngón tay từ trước ra sau rồi ngược lại, nếu khi sờ có cảm giác như có sạn dưới ngón tay hoặc thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì chứng tỏ tôm này không còn tươi nữa.

Dù là tôm biển hay tôm nuôi thì loại thực phẩm này đều cung cấp một số lượng lớn chất dinh dưỡng cho cơ thể bạn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình mình khi ăn tôm thì bạn cần lưu ý nhiều khi lựa chọn mua tôm tươi.

Muốn mua được tôm tươi ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm thì bạn nên lựa chọn những cửa hàng, hệ thống siêu thị… chuyên cung cấp thực phẩm, hải sản sạch. Bởi vì những sản phẩm của các cửa hàng này đã được kiểm định về chất lượng an toàn thực phẩm nên bạn có thể yên tâm khi mua hàng.

Không chọn mua các loại tôm có phần chân đã chuyển sang màu đen vì đây là dấu hiệu cho thấy số tôm này đã không còn tươi.

Thêm một cách nữa để giúp bạn chọn mua tôm biển tự nhiên tươi ngon nữa đó chính là quan sát phần chân của con tôm có còn gắn chặt vào thân tôm hay không và phần thịt tôm phải săn chắc.

Một số món ăn ngon lành từ tôm

Teapura tôm

Nguyên liệu:

• Tôm: 0.5 kg
• Bột tempura (có thể thay bằng bột ngô và trứng gà)
• Vụn bánh mì
• Dụng cụ,: Tô, dĩa, chảo chống dính…

Cách làm:

Bước 1: Tôm lột sạch vỏ và rửa sạch rồi ướp với chút muối và tiêu.

Bước 2: Cho bột tempura vào tô, thêm nước vào từ từ và trộn đều đến khi thấy sền sệt thì dừng cho nước, rồi nhúng tôm vào và lăn qua vụn bánh mì. Cuối cùng, cho tôm vào chảo dầu được làm nóng chiên vàng, để ráo dầu và xếp ra dĩa.

Lưu ý: Nếu không dùng bột tempura bạn có thể lăn tôm qua bột ngô rồi nhúng vào lòng đỏ trứng gà.

Có thể bạn quan tâm: https://canghaisan.com/ban-da-biet-cach-thuong-thuc-tron-ven-huong-vi-trung-ca-trich-chua/

Tôm đậu phụ kiểu Nhật

Nguyên liệu:

• Tôm: 0.5 kg
• Đậu phụ Nhật (hay còn gọi là đậu hũ non, có dạng hình chữ nhật hoặc hình tròn)
• Gia vị nêm
• Dụng cụ: Nồi, dĩa, tô…

Cách thực hiện:

Bước 1: Tôm cắt đầu, lột sạch vỏ và bỏ chỉ trên lưng, sau đó cho vào tô ướp với chút gia vị cho thấm đều.

Bước 2: Đậu phụ Nhật cắt thành khúc, xếp vào nồi, cho tôm lên trên đậu phụ, rắc xíu muối lên tôm, đổ ít nước vào nồi và nêm thêm gia vị, nấu khoảng 5 phút.

Tôm nướng tỏi

Nguyên liệu:

• Tôm: 0.5 kg
• Tỏi, hành tây, cà rốt
• Giấy bạc
• Gia vị, dầu ăn
• Dụng cụ: Lò nướng, dĩa, khây nướng…

Cách làm:

Bước 1: Cho tôm đã rửa sạch vào khay nướng đã được quét một lớp dầu ăn và được phủ lớp giấy bạc ở trên. Xếp tỏi, cà rốt và hành tây được cắt lát mỏng lên trên và thêm một ít gia vị vào.

Bước 2: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C khoảng 1 đến 2 phút, rồi cho khay vào nướng tầm 5 phút.

Tôm hấp hành

Nguyên liệu:

• Tôm: 0.5 kg
• Miến: 100 gam
• Hành lá, gia vị
• Dụng cụ: Nồi, chảo, tô, dĩa…

Cách làm:

Bước 1: Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, dùng dao rạch một đường trên lưng sâu khoảng 2/3 thân. Miến đem ngâm đến khi nở mềm, vớt ra cho ráo nước và cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa nước tương + 2 thìa nước lọc + 1 thìa cà phê đường + hành lá thái nhỏ và đun với lửa nhỏ, khuấy đều để đường tan hết, hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 3:

Chuẩn bị một cái dĩa sâu lòng hoặc tô, cho miến đã cắt vào bên dưới, xếp tôm lên trên với phần lưng hướng lên, rắc thêm hành lá thái nhỏ.

Sau đó, cho dĩa vào nồi hấp đã đun sôi nước, hấp từ 10 – 15 phút là chín.

Cuối cùng là rưới nước sốt hành lá làm ở bước 2 lên trên là có thể thưởng thức.

Hy vọng rằng với những thông tin bổ ích mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây thì bạn sẽ nhận biết được tôm nuôi khác tôm biển tự nhiên như thế nào. Hơn hết, bạn còn có thể yên tâm hơn khi lựa chọn mua tôm tươi cho gia đình mình.

Xem thêm: https://canghaisan.com/5-sai-lam-cuc-ky-anh-huong-den-suc-khoe-khi-an-tom/