Tác Dụng Của Mắt Cá Ngừ Đại Dương Với Sức Khỏe Con Người

Thịt cá ngừ có lẽ bạn đã được ăn rất nhiều lần, hoặc ít nhất cũng đã được thử qua một lần. Nhưng mắt cá ngừ đại dương bạn đã thử qua bao giờ chưa? Nghe có vẻ lạ nhưng loại hải sản này có giá trị dinh dưỡng rất cao và ăn ngon hết sẩy. Chỉ cần vài phút thôi, đọc hết bài viết này của chúng tôi, rất nhiều những bí mật về tác dụng của mắt cá ngừ đại dương sẽ được bật mí và chắc chắn sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên. Cùng đón đọc nhé!

Mắt cá ngừ đại dương là gì?

Cá ngừ là loại cá biển rất quen thuộc với mọi người, đặc biệt với những ai là tín đồ hải sản. Nhưng bạn có biết, mắt của loài cá này cũng được coi là một loại đặc sản chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và là nguyên liệu của rất nhiều món ăn ngon?

Mắt của loài cá này được ví von như là “đèn pha của biển cả”, bởi chúng vô cùng sáng và có thể nhìn xa hàng ki – lô – mét. Trung bình mỗi con cá ngừ có trọng lượng khoảng từ 40 – 60kg/ con. Chính vì vậy mà đôi mắt của chúng cũng không hề nhỏ. Nếu lấy cả phần thịt quanh vành mắt, mắt cá ngừ có thể to bằng cả một chén ăn cơm của chúng ta nữa đó.

Có lẽ không ít người đang đọc bài viết này sẽ đều nghĩ rằng, mắt cá có gì mà ăn. Nhưng trên thực tế, mắt của loài cá khổng lồ này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Phú Yên.

Tác dụng bất ngờ của mắt cá ngừ với sức khỏe

Nếu lần đầu được nhìn thấy món ăn được chế biến từ mắt của cá ngừ, chắc chắn rất nhiều người sẽ không khỏi khiếp vía, sợ hãi và buông đũa ngay lập tức. Tuy nhiên, nếu vượt qua nỗi sợ hãi này, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon, lạ và rất dễ gây nghiện từ chúng.

Vậy ngoài lạ miệng, thơm ngon đó ra, tác dụng của mắt cá ngừ đại dương đối với sức khỏe như thế nào có lẽ là điều mà rất nhiều người đang thắc mắc.

Tương tự như thịt cá, mắt của cá ngừ có chứa nhiều DHA, Omega-3, các vitamin và khoáng chất nên chúng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Cụ thể:

Tốt cho mắt

Các cụ ngày xưa thường nói “Ăn gì bổ nấy”. Với loại đặc sản này, điều đó hoàn toàn đúng. Trong mắt cá ngừ có chứa hàm lượng Omega-3 cực lớn, rất tốt cho đôi mắt của con người, đặc biệt là những ai đang mắc chứng khô mắt. Bên cạnh đó, dưỡng chất này còn giúp ngăn chặn việc mắt bị thoái hóa điểm vàng, rối loạn mắt.

Tốt cho não

Ngoài lượng Omega-3 dồi dào, trong mắt cá ngừ còn chứa rất nhiều DHA – Một loại Acid béo vô cùng quan trọng cho sự phát triển não bộ, thần kinh, võng mạc. Chính vì vậy, ăn loại hải sản này thường xuyên sẽ giúp thúc đẩy sự tái sinh của các tế bão não, cải thiện, ngăn chặn nguy cơ mắc căn bệnh mất trí nhớ.

Ngoài hai tác dụng tuyệt vời vừa được nêu trên, thường xuyên bổ sung mắt cá ngừ vào thực đơn của gia đình và còn giúp chúng ta giảm lượng Cholesterol xấu, tăng cường chức năng gan, ngăn ngừa việc thiếu máu, thiếu sắt rất hiệu quả.

Mắt cá ngừ đại dương chế biến món gì ngon?

Quá nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nhưng bạn đã biết được cách chế biến mắt cá ngừ đại dương sao cho vừa ngon, vừa tốt chưa? Tham khảo ngay một số công thức chế biến mà chúng tôi mách nhỏ ngay sau đây đảm bảo “ăn là nghiện” mà lại cực dễ làm.

Mắt cá ngừ chưng cách thủy

Bạn đã thử ăn món mắt cá ngừ chưng cách thủy bao giờ chưa? Đây có lẽ là món ngon nhất được chế biến từ loại hải sản này mà bạn rất nên ăn thử. Vị bùi béo của mắt cá hòa quyện trong vị thơm của thuốc bắc, hòa lẫn vị cay cay của gia vị sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Chỉ cần chuẩn bị thố đất cùng đầy đủ các nguyên liệu: mắt cá ngừ tươi, thuốc bắc, sả, ớt, tiêu, muối… Và 30 phút hầm cách thủy, bạn đã có ngay được món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình mình rồi.

Lẩu mắt cá ngừ

Lẩu mắt cá ngừ tiếp tục là món ngon rất đáng để bạn và người thân cùng thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể chế biến những món này ngon hơn ngoài hàng chỉ với một số nguyên liệu: 2 – 3 mắt cá ngừ tươi, xương ống heo, gia vị thuốc bắc, hành, ớt, tiêu, mùi tàu, rau ngổ… Món ăn sẽ ngon nhất, trọn vị nhất khi được thưởng thức nóng cùng với đậu phộng rang vàng và bánh tráng nướng giòn. Để món lẩu được thêm phần hấp dẫn, bạn có thể nhúng thêm mực, tôm cũng rất tuyệt vời nhé!

Bún mắt cá ngừ

Nhìn có vẻ đáng sợ nhưng bún mắt cá ngừ cực kỳ ngon, chẳng giống bất cứ loại bún hải sản nào bạn đã ăn trước đó đâu. Bạn hãy mua những con mắt cá ngừ tươi ngon về, ngâm cùng nước muối pha loãng và rửa sạch với nước, để ráo nước và tẩm ướp gia vị sao cho vừa vặn. Kế đến, bỏ chúng vào nồi ninh cùng cà chua, dứa, ớt, hành trong khoảng 15 phút là được.

Xem thêm:

• Cá ngừ vây vàng là cá gì? Đặc điểm của cá ngừ vây vàng
• Hướng dẫn chế biến cá ngừ hấp cuốn bánh tráng
• Từ A-Z các bước làm bài cá ngừ kho măng đúng cách