Tất Tần Tật Cách Chế Biến Món Tôm Nướng Mật Ong Giòn Rụm Siêu Ngon

Tôm nướng mật ong thơm ngon với cách chế biến vô cùng đơn giản, chỉ với vài phút bạn đã có ngay món tôm nướng thơm lừng và ngon miệng. Cùng vào bếp với chúng tôi và thực hiện ngay món nướng này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm 400 gr
• Mật ong 1.5 muỗng canh
• Nước cốt chanh 1 muỗng canh
• Vỏ chanh bào 1/2 muỗng canh
• Tỏi băm 1/2 muỗng canh
• Dầu ô liu 1/2 muỗng canh
• Dầu ăn 1 ít
• Muối/tiêu 1 ít
• Muối/ Tiêu 1/4 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, còn vương hơi mùi của nước biển, phần chân gắn chặt vào thân, thịt tôm căng nhưng không mập mạp một cách bất thường, các khớp trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, phần đầu tôm và thân dính chặt với nhau.
• Không chọn tôm đã bị chảy nhớt và có thân hình uốn cong thành vòng tròn, khi di chuyển ngón tay trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn.

Cách chọn mua mật ong ngon

• Bạn nên chọn mua loại mật ong nguyên chất, kiểm tra bằng cách nhỏ vài giọt mật ong vào ly nước lọc, nếu những giọt mật ong vo tròn, không tan và chìm xuống đáy ly thì đây chính là mật ong thật.
• Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng hành lá nhúng vào trong mật ong, nếu cọng hành chín thì đây là mật ong thật.
• Không nên mua mật ong đã chuyển sang màu đen, trên bề mặt nổi bọt khí, có mùi cay nồng, khi nếm vào có vị chua đắng vì đây là mật ong bị lên men, không còn tốt cho sức khỏe.
• Hiện nay bên ngoài thị trường có bán rất nhiều mật ong giả, mật ong pha không còn nguyên chất vì vậy bạn nên lựa chọn cơ sở thật uy tín để mua.

Các bước thực hiện

Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về, bạn bóc bỏ phần đầu, vỏ và chừa lại phần đuôi tôm. Sau đó bạn rút chỉ tôm trên rồi đem đi rửa lại với nước sạch nhiều lần.

Cách sơ chế tôm và rút chỉ lưng tôm nhanh:

• Cách 1: Bóc vỏ đầu và vỏ thân tôm từ phần chân, đến phần đuôi dùng hai ngón tay giữ chặt chỗ đốt cuối rồi rút ra. Tiếp theo dùng dao nhọn rạch lưng tôm để lộ chỉ đen rồi lấy tăm khều ra.
• Cách 2: Tôm sau khi rửa sạch bạn lách tăm vào giữa cổ tôm rồi lôi phần chỉ đen ra, loại bỏ.
• Cách 3: Rửa sạch tôm dùng kéo cắt dọc vỏ tôm lộ đoạn chỉ đen sau đó rửa dưới vòi nước cho sạch.

Ướp tôm

Ướp tôm với 1/4 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh dầu ô liu, 1/4 muỗng canh tiêu, 1/2 muỗng canh vỏ chanh bào, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1.5 muỗng canh mật ong.

Bạn trộn đều lên và để tôm ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Xiên tôm

Dùng xiên tre, xiên phần đầu và đuôi tôm lại cho đến khi đã đầy xiên.

Nướng tôm

Bạn cắm điện, bật công tắc và làm nóng bếp nướng điện ở nhiệt độ 180 độ C trước trong khoảng 5 phút, sau đó quét lên bề mặt bếp 1 lớp dầu ăn rồi xếp từng xiên tôm lên bếp và nướng từng con tôm.

Để tôm không bị cháy khét, bạn nhớ lật trở xiên que đều tay mỗi 1 – 2 phút. Nướng trong khoảng 5 phút là tôm chín.

Mách bạn: Nếu không có bếp nướng điện, bạn có thể nướng tôm bằng lò nướng, nồi chiên không dầu, hoặc bếp than cũng đều được nhé!

• Lò nướng: cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 – 15 phút.
• Nồi chiên không dầu: cho vào nồi chiên không dầu nướng trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Thành phẩm

Tôm nướng mật ong sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ vàng trông đẹp mắt. Thịt tôm mềm và ngọt, thấm đều hương vị đậm đà của mật ong và mùi thơm của tỏi và chanh.

Bạn có thể dùng tôm trực tiếp hoặc chấm cùng với muối ớt chanh để tăng thêm hương vị nhé.

Các lợi ích sức khỏe của tôm mang lại cho chúng ta là gì?

Hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân

Tôm có rất nhiều protein, vitamin D và chứa ít calo, rất hiệu quả đối với những người đang muốn giảm cân. Mỗi 85,05g tôm chỉ cung cấp khoảng 102 calo mà thôi. Vì tôm có chứa hàm lượng calo thấp nên bạn có thể đốt cháy lượng calo trong tôm tương đối dễ dàng thông qua tập thể dục hàng ngày.

Mức kẽm cao cũng vô cùng có lợi vì nó làm tăng mức leptin trong cơ thể. Leptin là một hormone quan trọng trong việc điều chỉnh lượng chất béo, sự thèm ăn và việc cơ thể sử dụng nguồn năng lượng tổng thể.

Ngăn ngừa sự thoái hóa võng mạc khi tuổi cao

Các nhà khoa học cho biết tôm có chứa một hợp chất gọi là heparin, rất hiệu quả trong việc điều trị thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

Một hợp chất astaxanthin được tìm thấy trong tôm cũng làm giảm tình trạng mỏi mắt, đặc biệt là đối với những người thường làm việc liên tục trên máy tính.

Tốt cho tim mạch

Tôm lên men có chứa một chất gây ức chế fibrinolytic có thể được sử dụng cho liệu pháp thrombolytic.

Liệu pháp thrombolytic là một cách cơ thể làm tan những cục máu đông trong các mạch máu.

Ngoài ra, tôm là một nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3, nó giúp làm giảm cholesterol trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các cơn đau tim và đột quỵ.

Giảm những cơn đau bụng “ngày đèn đỏ”

Tôm rất giàu cholesterol “tốt” HDL và các axit béo omega-3. Điều này sẽ chống lại những ảnh hưởng tiêu cực của axit béo omega-6 và giúp nhiều bạn nữ giảm bớt những cơn đau bụng kinh đáng ghét.

Ngoài ra, nó cũng thúc đẩy sự lưu thông máu tốt hơn tới những cơ quan sinh sản.

Xem thêm:

• Chế biến món tôm càng xanh kho nước dừa ngon như mẹ nấu
• Hướng dẫn cách ăn tôm hùm đất đúng cách
• Điểm qua những món ăn được chế biến từ tôm càng xanh