Tất tần tật cách nấu cháo hàu tuyệt đỉnh

Hàu chính là một loại hải sản có thể dễ dàng tìm mua được ở bất cứ đâu, giá thành của hàu khá hợp lí cùng với đó là chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đa số chúng ta lựa chọn ăn hàu với mùi tạc luôn là lựa chọn hàng dầu. Vì khi các bạn ăn sống ta có thể cảm nhận được độ ngọt của thịtcon hàu. Nhưng không phải ai cũng có thể ăn hàu sống được. Ngoài ra hàu nấu cháo cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Cháo hàu rất dễ nấu, dễ ăn và có thể làm món khai vị cho bữa tiệc hay làm món ăn sáng cho cả nhà vừa bổ dưỡng, nhanh chóng lại đầy đủ chất. Vậy có những cách nấu cháo hàu nào. Và những nguyên liệu để chuẩn bị cho một món cháo hàu bao gồm những gì. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nhé.

Cách 1: Nấu cháo hàu ngon đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt hàu được rửa sạch sẽ bằng nước muối pha loãng, thêm một chút giấm hoặc vắt nước cốt chanh để hàu có thể sạch hoàn toàn. Sau đó có thể vớt ra để ráo.
Hành lá, rau răm, rau mùi rửa sạch, băm nhuyễn.
Hành tím bỏ vỏ rồi giã nhuyễn.

Bước 2: Nấu cháo

Gạo vo sạch rồi thêm nước nấu thành cháo. Nấu cho tới khi cháo chín, nở bung là được.

Bước 3: Xào hàu

Trong lúc chờ cháo chín, thì các bạn cho hành tím vào chảo phi giòn, khi hành vàng giòn thì vớt ra.
Trút bớt dầu ăn ra, cho thịt hàu sạch vào xào. Cho 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước mắm, ⅓ muỗng tiêu xay rồi đảo đều cho đến khi thịt hàu chín săn lại, dậy mùi thơm.

Bước 4: Hoàn thành cháo hàu

Khi cháo đã chín, cho hết hàu sữa đã xào vào, cùng các loại gia vị vừa ăn, đảo đều và chờ cháo sôi trở lại thì có thể tắt bếp.
Cháo chín múc ra bát rắc thêm hành tím phi giòn, rau thơm, rau răm để thưởng thức.
Cháo hàu thơm ngon, thịt hàu săn chắc, gia vị vừa đậm đà mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của hàu.
Cháo hàu thì các bạn nên thưởng thức nóng sẽ không bị tanh và khá là ngon hơn ăn nguội. Đây đươc cho là cách nấu cháo hàu đơn giản và nhanh nhất vì ngoài lẩu thì không bỏ thêm gì vào những vẫn giữ được độ thơm ngon của hàu.

Cách 2: Nấu cháo hàu đậu xanh

Nguyên liệu cần thêm: 30g đậu xanh còn vỏ.

Bước 1: Sơ chế

Gạo vo kĩ thật sạch, đậu xanh vo sạch rồi sau đó cho vào nồi nấu thành cháo.
Hành tím bóc vỏ, giã nhuyễn rồi phi vàng.
Hàu sữa rửa sạch, ướp với 1 muỗng hạt nêm vào, ½ muỗng nước mắm, ⅓ muỗng tiêu xay, đảo đều.
Hành lá, các loại rau thơm, rau răm rửa sạch đem đi thái nhuyễn.

Bước 2: Xào hàu

Hàu ướp xong cho vào xào săn lại với một chút dầu ăn.

Bước 3: Nấu cháo hàu đậu xanh

Gạo, đậu xanh nấu thành cháo chín, nở bung thì nêm thêm chút hạt nêm vào, muối (nêm nhạt một chút vì thịt hàu đã được xào trước nếu nêm nhiều dễ bị mặn)
Múc cháo ra bát, múc thịt hàu lên trên mặt cùng với một chút hành phi vàng, rau thơm, rau răm và bạn đã có thể thưởng thức được.

Bằng cách nấu cháo hàu này thì cháo đậu xanh sẽ thơm, ngậy và rất bùi. Cháo rất bổ dưỡng và thích hợp cho tất cả mọi người. Cháo được thưởng thức nóng sẽ ngon hơn và sẽ không bị tanh.