Điểm qua những loại cá biển giàu Omega 3

Ai cũng biết rằng ngay trong cá biển chứa rất nhiều và giàu chất dinh dưỡng, vitamin và nhất chính là omega 3, nhưng chưa chắc ai ai cũng biết rằng là những loại cá nào thì cũng giàu omega3, Vậy cho nên những loại cá biển giàu omega3 đó chính là loại nào, hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu thật chi tiết nhé.

Cá cơm

Cá cơm chính là một loại cá rất béo nhỏ cung cấp một lượng đáng kể EPA và DHA omega-3. Những loại cá này có một hàm lượng thủy ngân khá thấp cho nên được đánh giá là một trong những lựa chọn lành mạnh và an toàn cho mọi người.

Cá hồi

Thịt cá hồi chứa khá nhiều hàm lượng lớn protein, axit béo, đây được xếp vào hàng cá biển giàu omega 3 , vitamin B, D và các khoáng chất thiết yếu. Để tránh làm mất đi tất cả những vi chất bổ dưỡng, người ta chế biến cá hồi thành sushi, chiên hoặc nấu lẩu.

Cá hồi cầu vồng

Thịt cá chứa rất nhiều hàm lượng protein cao và giàu omega-3. Trong 85 g cá chứa khoảng 17 g protein. Cá hồi cầu vồng nuôi thường an toàn hơn các loại cá tự nhiên bởi hàm lượng tồn dư các chất độc hại ngoài biển sẽ được giảm đáng kể.

Cá ngừ

Trong 100 g cá chứa 184 kcal, 30 g protein, canxi 10 mg, magie 64 mg và các loại vitamin A, B, B6. Cá ngừ tươi hay cá ngừ đóng hộp đều vẫn giữ được vị khá ngon và giá trị dinh dưỡng.

Cá ngừ có thân hình thoi, dài, hai bên hơi dẹt. Hai vây lưng rất khá gần nhau, ngay sau vây lưng thứ hai có thêm 8-10 vây phụ. Vây ngực đặc biệt khá dài đặc biệt là ở cá thể còn nhỏ. Vây lưng thứ hai và vây hậu môn không dài như cá Ngừ Vây vàng.

Cá rô phi

Cá rô phi rất giàu protein, ít chất béo, mức thủy ngân thấp nhất trong tất cả các loài cá nên phù hợp với trẻ em trên hai tuổi, phụ nữ mang thai hoặc là đang trong giai đoạn cho con bú. Trong 100 g cá có 26 g protein và chỉ chứa 2 g chất béo.

Cá mòi

 

Cá mòi chính là một loài cá nhỏ, màu trắng, vảy nhỏ, da bóng nhẫy. Dù có kích thước nhỏ nhưng cá mòi có chứa một lượng lớn omega-3, vitamin B12, D và canxi, DHA giúp chúng cải thiện trí nhớ ở người cao tuổi. Cá mòi đóng hộp có chứa rất đầy đủ chất dinh dưỡng bởi trong hộp cá có đủ xương và da cá.

Xem thêm: https://canghaisan.com/hau-dieu-la-con-gi-hau-dieu-lam-mon-gi-ngon/

Cá trích

Cá trích nhiều selen, vitamin B12, vitamin D, sắt và chất chống oxy hóa. Loại cá này còn được gọi là “cá béo” bởi dầu trong cá có chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho trí não.

Cá Thu

Thật thiếu xót nếu như nói về tất cả các loại cá biển giàu omega 3 mà không nhắc đến cá thu luôn được đánh bắt ở khắp mọi nơi thường được hun khói, đóng hộp, nhưng phi lê cá thu tươi cũng có thể dùng để nướng ăn rất ngon. Bên cạnh những loại axit béo omega-3, cá thu có một hàm lượng vitamin B-12, niacin, selen, magiê, sắt và kali, cộng với một lượng protein rất dồi dào. Cá Thu chính là một loại cá mà gia đình nào cũng có thể mua được, vừa hợp với túi tiền mà giá trị dinh dưỡng mang lại rất cao.

Thịt của cá thu rất dễ hư thối, rất nhanh chóng bị phân hủy, nhất là trong môi trường nhiệt đới nóng ẩm như nước ta, và chính vì thế có thể gây ngộ độc nếu như ăn phải cá ươn. Trừ khi được xử lý và bảo quản kỹ lưỡng, cá thu phải được sơ chế và chế biến thành thức ăn ngay trong ngày. Cá thu được khá nhiều ngươi ưa thích và đánh bắt nhiều bởi cho nhiều thịt, chúng cũng được biết đến là loài có khả năng chiến đấu. Cá thu chính là đối tượng quan trọng trong ngư nghiệp công nghiệp và ngành câu cá giải trí.

Cá cơm

Cá cơm cũng chưa rất nhiều protein, canxi, kali, selen, vitamin B-12 và niacin. Chúng có thể chế biến bằng những cách như nướng, hun khói, kho hoặc dùng cá cơm đóng hộp. Là loại cá theo mùa nên không phải là lúc nào cũng có sẵn.

Nước trong cơ thịt cá: hàm lượng nước trong cá để làm nước mắm dao động từ 70÷80% khối lượng. Do tỷ lệ nước khá cao nên tổ chức trong cơ thịt cá nói chung khá là lỏng hơn so với động vật trên cạn, do đó chúng rất dễ bị ươn thối, hư hỏng. Có hai dạng thường tồn tại chính là nước tự do và nước liên kết.

Cá bơn

Cá bơn chính là một loại cá tốt cho những người không thích hương vị đậm đà của cá biển – mà vẫn giàu axit béo omega-3. Cá bơn cũng chính là một nguồn tuyệt vời của protein, kali, và niacin.

Cá bơn sống tại dưới đáy biển, hai mắt hoàn toàn ở phía trên, cùng một bên và không tuân theo quy luật đối xứng. Ngoài đôi mắt lạ lùng, màu sắc da cá bơn có thể biến đổi để trốn tránh kẻ thù hoặc ngụy trang săn mồi. Lớp da ngay trên thường màu nâu sậm giống bùn, còn lớp da dưới màu trắng như ánh sáng rọi xuống nước.

Thịt cá bơn có một vị dịu ngọt và hơi béo, đặc biệt không có xương dăm. Ngon nhất là khi nấu canh chua. Ngoài ra, các bạn cũng có thể kho cà, rán, nấu cháo. Loại cá này được các mẹ Nhật ưa chuộng, vì theo người Nhật, cá bơn làm tăng khả năng nhạy cảm của trẻ trong độ tuổi phát triển trí não.

Vói những thông tin trên chắc hẳn mọi người đã biết thêm về những loại cá biển giàu omega 3 rồi đúng không nào.

Xem thêm: https://canghaisan.com/huong-dan-cach-uop-ca-bien-dung-cach/