Website power by JPWEB Vietnam outsourcing Company , Cảng Hải Sản là nơi giao dịch mua bán hải sản tươi sống giữa chủ tàu và các thương lái thu mua, hoạt động khá sầm uất, nhất là khoảng thời gian từ giữa khuya đến gần sáng bạn sẽ tận mắt nhìn thấy những mẻ hải sản tươi cong vựa hải sản tp hcm, được đưa từ dưới tàu lên bến cảng và vựa phế liệuvựa phế liệu Quang Đạt , đối tác của https://gvlawyers.com.vn/bat-dong-san/?lang=vi with hải sản

Hướng Dẫn Chế Biến Món Cá Hồi Áp Chảo Sốt Xì Dầu Ngon Miệng

cá hồi áp chảo sốt xì dầu

Cá hồi là loại thực phẩm bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Trong 100 gram cá hồi có chứa đến 2,3gr axit béo Omega-3- chất có tác dụng giảm viêm, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Ngoài Omega-3, cá hồi còn chứa nhiều vitamin và những dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể như sắt, canxi, phốt pho, selen, vitamin A, vitamin D và vitamin B… Với các thành phần dinh dưỡng này, các hồi sẽ giúp bạn cải thiện được thị lực, tăng cường hiệu quả hoạt động của não bộ, bảo vệ các dây thần kinh khỏi tác động của lão hóa, ngăn ngừa các tình trạng loãng xương và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Vì rất tốt cho sức khỏe nên bạn hãy thường xuyên bổ sung cá hồi vào thực đơn hàng ngày nhà mình. Nếu chưa biết chế biến món gì, hãy thử làm món cá hồi áp chảo sốt xì dầu mà chúng tôi dưới đây nhé!

áp chảo cá hồi sốt xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 6 miếng phi lê cá hồi
  • 60g đường nâu
  • 50ml xì dầu
  • 50ml rượu mirin
  • 30ml giấm
  • 30ml mù tạt
  • 30ml nước
  • 30g bột ngô
  • 5g ớt khô
  • Dầu ăn, muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng và ớt cắt dạng hình sợi.

Hành lá tương tự, cắt dạng hình sợ bằng cách cắt dọc theo từng lá hành.

Cá Hồi thì bạn làm sạch và khứa nhẹ trên thân để hấp mau chín hơn.

Cách sơ chế các hồi bớt tanh:

Đối với phi lê cá hồi còn tươi khi mua về bạn có thể trực tiếp sơ chế ngay:

  • Dùng muối hột và giấm hoặc muối hạt và nước cốt chanh chà sát bề mặt thịt để loại bỏ chất nhờn và khử bớt mùi tanh của cá.
  • Sau đó có thể rửa cá lại với 1 chút rượu trắng.
  • Ngâm cá trong sữa tươi khoảng 5 phút cũng loại bỏ hoàn toàn mùi tanh cá hiệu quả.

Đối với cá hồi đông lạnh: Bạn cần phải rã đông trước theo các cách sau và sơ chế theo những bước trên.

  • Rã đông trong tủ lạnh: Bạn cần di chuyển ca từ ngăn đông vào ngăn mát tủ lạnh 24 tiếng trước khi nấu. Khi cá đã được rã đông, bạn cần chế biến ngay.
  • Ngâm nước để rã đông: Bọc cá kín lại trong túi nilông hoặc trong một hộp đựng thực phẩm rồi để vào trong tô lớn, đổ đầy nước cho ngập bịch hay hộp cá. Cứ cách khoảng 30 phút, bạn thay nước lạnh một lần cho đến khi cá rã đông hoàn toàn.
  • Rã đông bằng lò vi sóng: Đặt cá vào trong lò vi sóng và chọn chế độ rã đông trong vòng 3 – 4 phút. Đến khoảng nửa thời gian rã đông, bạn tắt lò vi sóng rồi sau đó bật lại một lần nữa. Sau khi lò báo đã hết thời gian rã đông thì bạn để đĩa cá ra bên ngoài khoảng 5 phút nữa để cá rã đông hoàn toàn. Như thế, cá bạn đã có thể chế biến ngay khi đã rã đông.

Bước 2: Ướp cá

Bạn hòa tan 3 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu mè,1 thìa cà phê rượu và 1 thìa cà phê đường với nhau.

Sau đó đổ một nửa sốt nước tương lên cá hồi, xoa đều cho cá hồi thấm đều gia vị, ướp trong 15 phút là được.

Bước 3: Hấp cá

Bạn cho những miếng cá hồi lên đĩa, rải gừng và ớt sừng lên trên những miếng cá. Tiếp đến là đổ nước tương lên bề mặt cá rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, sau đó cho vào xưởng hấp, hấp trong 15 phút là được.

Sau khi hấp cá xong bạn lấy màng bọc thực phẩm ra, rải hành lá lên trên bề mặt cá.

Bước 4: Áp chảo cá hồi

Bắc chảo và làm nóng 1 muỗng dầu ăn.

Khi dầu ăn nóng bạn cho 5gr tỏi băm vào phi đến khi tỏi thơm thì tắt bếp và đổ ngay lên trên lớp hành lá ở đĩa cá hấp là xong.

công dụng của cá hồi

Những tác dụng của cá hồi đối với sức khỏe

Cung cấp protein và amino acid tốt cho hệ tiêu hóa

Các loại thịt động vật có màu đỏ như thịt lợn, bò nếu ăn quá nhiều lại không tốt cho sức khỏe. Vì loại thực phẩm này gây ra chứng thừa đạm, tiểu đường, béo phì còn cá hồi thì lại khác. Protein trong cá hồi và amino acid là chất rất dễ hấp thụ. Thành phần này không những tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch mà còn rất nhiều vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và i-ốt góp phần giúp cho xương chắc khỏe, đàn hồi tốt.

Ăn cá hồi giúp cải thiện da và tóc

Một lợi ích của cá hồi cũng rất quan trọng đó là cải thiện làn da mịn màng, trắng sáng; còn tóc sẽ trở nên bóng mượt và ngăn gãy rụng. Vì cá hồi giàu protein, cùng với các axít béo omega-3, vitamin D giúp tăng cường dưỡng chất cho da và tóc hiệu quả.

Tốt cho não bộ

DHA có trong axit béo không no của cá hồi đối với con người có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của các tế bào não và hệ thần kinh giúp cải thiện trí nhớ và sự thông minh. Đặc biệt đối là với trẻ nhỏ, DHA là một dưỡng chất vô cùng quan trọng và cần thiết để phát triển tế bào não, đặc biệt là quá trình phát triển não bộ của thai nhi. Vì vậy, tăng cường ăn cá hồi khi đang mang thai là vô cùng cần thiết và nên làm.

Lời kết

Vừa rồi là cách làm món cá hồi áp chảo sốt xì dầu mà Cảng Hải Sản chia sẻ đến bạn. Một số món ăn từ lườn cá hồi: cá hồi áp chảo, cá hồi hun khói, lườn cá hồi chiên nước mắm, cá hồi sốt cam,.. ngoài ra những món ăn từ đầu cá hồi, trứng cá hồi cũng vô cùng dinh dưỡng. Hi vong bạn sẽ tạo ra được những bữa ăn ngon cho gia đình, chúc bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

089.848.8918