Lườn Cá Ngừ Là Gì? Lườn Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon?

Bạn là một người nội trợ vẫn đang băn khoăn tìm cho gia đình của mình những món ngon có đủ dưỡng chất cho sức khỏe và phù hợp với khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn những món ăn từ nguyên liệu thiên nhiên rất quen thuộc dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon.

Từ phần thịt cá ngừ đại dương, ngoài các món quen thuộc như: cá ngừ nướng, cá ngừ ăn sống với mù tạt, mắt cá ngừ chưng cách thủy, gỏi lòng cá ngừ, cháo đầu cá ngừ… còn có món lườn cá ngừ (hay còn gọi là vi cá). Sau đây chúng tôi sẽ mách các bạn lườn cá ngừ làm món gì ngon nhé.

Lườn cá ngừ đại dương là gì?

Lườn cá ngừ là phần thịt nằm ở nơi vùng bụng của cá, dai và rất béo. Những người sành ăn thích thưởng thức món ăn từ lườn cá hơn là phần thịt thân. Vị thanh ngọt trong phần lườn cá được chế biến thành rất nhiều món ngon mà khiến những người thưởng thức không tài nào cưỡng lại được.

Lườn cá ngừ béo, thịt mềm và có tác dụng lưu thông các mạch máu, điều hòa huyết áp, tăng thị lực, giảm cân, đẹp da… và còn rất nhiều công dụng tuyệt vời khác khi nếu ăn cá ngừ thường xuyên sẽ giúp cho bạn một sức khỏe tốt bên trong, một vóc dáng tuyệt vời bên ngoài.

Lườn cá ngừ nướng muối ớt

Theo những người có kinh nghiệm đánh bắt lâu năm thì lườn cá ngừ chính là phần thịt ở nơi vùng bụng của con cá. Phần này mà kho sả hay nấu canh chua thì cũng đều rất ngon nhờ vào phần thịt rất dai và béo. Còn riêng món lườn nướng thì phải chọn lấy từ những con cá ngừ vẫn còn tươi sống.

Lườn cá được cắt ra thành những lát khoảng bằng ba bốn ngón tay, có cả phần da và thịt rồi thì ướp gia vị. Khác với ướp các loại thịt, lườn cá ngừ nếu ướp càng đơn giản thì sẽ càng ngon và nếu ướp với một chút muối ớt lại càng đậm chất hơn sẽ cho ra hương vị cực kì đặc trưng.

Nguyên liệu

• Lườn cá ngừ: 500g
• ½ muỗng cafe ớt sừng
• 1/3 muỗng cafe ớt hiểm băm
• 1 muỗng súp tương ớt
• 1 muỗng dầu oliu
• 2-3 tép tỏi
• Muối, đường, dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Lườn cá ngừ mình làm sạch và cho ra đĩa, ướp với một chút muối ớt. Ướp khoảng chừng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2:

Lườn cá ngừ khi được ướp xong thì sẽ được đem đi nướng trên lò than. Để lửa than liu riu thịt cá chảy mỡ xèo xèo bốc hơi nghi ngút với hương thơm phức. Nướng chín miếng nào thì ta ăn nóng miếng đó thì mới ngon. Ăn lườn cá ngừ nướng thì sẽ ăn kèm với bánh tráng, rau thơm và vài miếng dưa leo xắt nhỏ có một vài miếng xoài chua và có thêm chén muối ớt xanh thì sẽ càng ngon miệng hơn.

Bước 3: Làm sốt ớt

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bắc chảo lên trên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm rồi tiếp đến là ớt băm, tương ớt, dầu oliu, một chút đường, muối cho vừa miệng và khuấy đều. Khi nước sốt quyện và sánh lại bạn tắt bếp và rưới phần nước sốt này lên cá ngừ nhé

Chúc các bạn thành công!!

Tác dụng của lườn cá ngừ đại dương

Lườn cá ngừ thì béo, thịt mềm và có tác dụng lưu thông mạch máu và điều hòa huyết áp, tăng thị lực và giảm cân, và còn đẹp da… còn có rất là nhiều công dụng tuyệt vời khác của lườn cá ngừ đại dương mà nếu ăn cá ngừ thường xuyên sẽ cho bạn được một sức khỏe tốt bên trong, và có một vóc dáng tuyệt vời bên ngoài.

Đối với những người thích ăn các món nướng thì dễ dàng gì có thể bỏ qua được một món ăn tuyệt vời như thế này được, sẽ không thể cưỡng lại được mùi thơm đặc trưng của lườn cá ngừ được. Hãy tận hưởng món lườn cá ngừ nướng cùng gia đình và bạn bè vào những ngày cuối tuần ấm cúng nhé.

Ăn lườn cá ngừ mỗi ngày có công dụng lưu thông khí huyết, điều hòa huyết áp, tăng cường thị lực, giảm cân, đẹp da… và còn rất nhiều công dụng tuyệt vời khác mà nếu ăn cá ngừ thường xuyên sẽ cho các bạn một sức khỏe tốt bên trong, một vóc dáng tuyệt vời bên ngoài.

Xem thêm:

• Bao tử cá ngừ làm món gì ngon chất lượng nhất
• Cá ngừ đạ dương làm món gì ngon nhất?
• Tất tần tật các bước làm món Sashimi cá ngừ