Tác Dụng Của Cá Mối Đối Với Sức Khỏe Con Người

Nguyên liệu của món ăn góp phần tạo nên một linh hồn của món ăn cũng như mang đến những giá trị dinh dưỡng cụ thể đến cho món ăn đó. Cá mối là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Nên lưu ý gì khi sử dụng cá mối? Tác dụng của cá mối là gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thông tin nhé!

Thông tin chung về cá mối

Cá mối (Merlangius merlangus) là một loại cá nhỏ có nguồn gốc ở phía đông bắc Đại Tây Dương. Nó được tìm thấy nhiều ở phía Đông Nam biển Barents của Na Uy, Scandinavia, Iceland, biển Địa Trung Hải và biển Adriatic,…. Chúng sống chủ yếu ở trong môi trường biển đầy bùn, cát và sỏi ở độ sâu 100m (328 ft) so với mực nước biển.

Cá mối có thân hình thon dài với đầu nhỏ và mõm nhọn dài 7 cm. Màu da thay đổi từ màu vàng, nâu, xanh lá cây đến xanh đậm và phần bụng đa phần có màu bạc. Chúng là loài cá ăn thịt có răng nhọn dài. Nguồn thức ăn của loài cá này bao gồm những con lươn biển nhỏ, cá mòi, cá trích, động vật giáp xác, mực và giun,…

Giá trị dinh dưỡng

Trong 85 gram cá mối nấu chín, cung cấp:

• 63,5 g nước
• 99 calo
• 19,96 g protein
• 1,44 g chất béo
• 1,24 g tro

Ngoài ra, các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu trong cá mối cũng rất đa dạng:

• 92,08% Vitamin B12
• 63,45% Selen
• 55,02% Isoleucine
• 54,81% lysine
• 50,91% tryptophan
• 49,72% threonine
• 48,67% valine
• 34,57% phốt pho
• 12,87% choline
• 11,77% Vitamin B6

Lợi ích sức khỏe của cá mối

Tác dụng của cá mối là gì? Cá mối được cho là loài cá giàu dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin, chất béo và các axit amin. Do sự hiện diện của những chất dinh dưỡng này, chúng bổ sung cho cơ thể chúng ta rất nhiều lợi ích sức khỏe vô cùng dồi dào.

Hình thành DNA

Cá mối giúp hình thành DNA trong cơ thể. Vitamin B12 rất cần thiết cho sự phân chia của tế bào. Sự thiếu hụt vitamin B12 dẫn đến sự hình thành tế bào bất thường được gọi là chất magaloblasts. Thiếu hụt vitamin B12 cũng có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu.

Giảm mệt mỏi

Ăn nhiều cá mối có thể giúp cơ thể giảm stress và mệt mỏi. Điều này là do Vitamin B12 có khả năng cải thiện sức chịu đựng của cơ thể để chống lại áp lực của công việc nặng nhọc.

Tăng cường sức khỏe của xương

Phốt pho là một chất rất cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì sức khỏe của răng và xương. Nó giúp gia tăng sức khỏe men răng và nướu. Nó cũng cung cấp bổ trợ trong những trường hợp cơ thể mất mật độ khoáng chất và mất xương được gọi là loãng xương. Đồng thời, cũng giúp đảm bảo sức khỏe của cấu trúc xương. Phốt pho có trong cá mối có thể tăng cường sức khỏe của tim và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa

Phốt pho trong cá rất quan trọng để hỗ trợ tiêu hóa. Nó kích thích các chất niacin và riboflavin. Bên cạnh đó, vitamin B vô cùng cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng. Nó hỗ trợ điều trị táo bón, khó tiêu, tiêu chảy và nhu động ruột. Đồng thời, giúp loại bỏ những độc tố khỏi cơ thể.

Giảm cholesterol

Nếu bạn đang cần một loại thực phẩm có thể cung cấp nhiều các chất protein, i-ốt và các chất dinh dưỡng cần thiết khác thì cá mối chính là sự lựa chọn phù hợp nhất. Omega-3 có trong thịt cá mối giúp hỗ trợ tối ưu các hoạt động của não và các cơ quan khác trong cơ thể. Omega-3 còn giúp giảm các nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến lượng cholesterol cao trong máu.

Ngoài ra, trong cá mối cũng chứa rất nhiều vitamin D, đây là một thành phần có thể được hòa tan trong mỡ cá mối, có thể hoạt động như một hormones steroid bên trong cơ thể. Điều này cũng mang đến những tác động tốt cho làn da và mái tóc của bạn.

Hỗ trợ giải quyết các vấn đề về thần kinh

Các chất bổ sung của niacin giúp chữa chứng rối loạn tâm thần và những tình trạng sức khỏe khác.

Điều trị chuột rút

Magiê giúp giảm bớt sự căng thẳng lên thận và căng cơ. Nó hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi làm tăng tốc quá trình chữa bệnh. Sự thiếu hụt của khoáng chất này gây ra những dấu hiệu như chuột rút ở chân và mệt mỏi nói chung. Để hạn chế tình trạng các tế bào cơ bị căng thẳng và gây ra những triệu chứng đau nhức, chúng ta nên bổ sung cá mối vào bữa ăn dinh dưỡng mỗi ngày.

Xem thêm:

• Cá chép làm gì ngon đơn giản nhất tại nhà
• Cẩm nang chế biến cá nục sốt cà siêu đậm đà
• Các bước làm cá ngừ kho nước dừa siêu ngon siêu đơn giản