Giải Đáp: Người Bệnh Tiểu Đường Có Ăn Hải Sản Được Không?

Khó khăn lớn nhất đối với những người mắc bệnh tiểu đường đó là chế độ ăn uống luôn phải tuân thủ và thực hiện nghiêm túc, gâyra  nhiều khó chịu cho người bệnh. Chỉ cần lơ là ăn thức ăn khác đi một chút là bệnh sẽ có dấu hiệu trở nặng nhanh chóng.

Qua bài viết tổng hợp này hãy cùng chúng tôi giải đáp thắc mắc tiểu đường có ăn hải sản được không, có được ăn hải sản ốc, cua, tôm không?

Thành phần dinh dưỡng có trong hải sản

Thành phần chính của các loại hải sản là protein, cung cấp một lượng lớn chất đạm và canxi cho cơ thể, do vậy hải sản ít, gần như là không ảnh hưởng đến sức khỏe của người mắc bệnh tiểu đường.

Do vậy đây có thể được xem như là tin vui, cơ thể con người phải có protein để giúp cho sự tăng trưởng và duy trì mô của cơ thể phát triển và hoạt động như bình thường.

Chính vì vậy, bạn có thể sử dụng những loại thực phẩm chứa nhiều protein với 1 mức độ phù hợp. Những loại thức ăn chứa nhiều protein mà người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn như: thịt nạc, thịt gia cầm, hải sản tươi sống, trứng…

Vấn đề được rất nhiều người thắc mắc là tiểu đường có ăn được hải sản hay không? Một số nghiên cứu ở trường đại học Tây Ban Nha đã được công bố cho biết bên trong cá chứa khá nhiều những loại axit béo không no omega-3. Axit này sẽ giúp cải thiện khả năng kháng insulin trong cơ thể của con người.

Và chất này có nhiều trong các loại thủy hải sản. Do đó người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn được nhé, lưu ý là nên ăn thịt cá nạc, hạn chế mỡ, nhóm tôm, cua, ghẹ, mực…

Kiêng ăn thịt có nhiều mỡ, để tốt cho sức khỏe thì người bệnh tiểu đường có thể chuyển sang các loại dầu thực vật, dầu oliu để thay thế cho mỡ động vật và tẩm bổ tốt cho sức khỏe.

Gần đây nhất là một công trình nghiên cứu của người Nhật cũng đã đưa ra con số là đến 25% người thường xuyên ăn cá có thể phòng chống và hạn chế mắc bệnh đái tháo đường.

Và trong 25% đó thì tỷ lệ nam giới thường xuyên ăn cá sẽ tránh được nguy cơ bị bệnh đái tháo đường hơn 0,73 lần so với người không ăn hay ít ăn cá.

 

Người bệnh tiểu đường ăn hải sản cần lưu ý gì?

Người bệnh tiểu đường có ăn hải sản được không?Trên thực tế bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường hay đái tháo đường vẫn có thể ăn hải sản, tuy nhiên không phải loại hải sản nào cũng ăn được.

Theo nghiên cứu được thực hiện từ năm 1987 đến năm 2005 trên 3900 người gồm cả nam và nữ ở độ tuổi từ 20 đến 32 tuổi ở trường Đại học y tế công cộng Indiana đã chỉ ra nếu cơ thể dung nạp nhiều hàm lượng thủy ngân chứa trong hải sản sẽ tăng 65% nguy cơ bị bệnh tiểu đường tuýp 2.

Do vậy mọi loại thực phẩm đều có mặt tốt và xấu, không nên quá lạm dụng để gây ra những hậu quả không đáng có.

Có thể nói ăn hải sản đối với bệnh nhân tiểu đường không phải không tốt nhưng nên ăn có sự chọn lọc, nên ăn các loại thịt cá có màu trắng, ít mỡ và da trơn như cá hổi, các loại hải sản giống như tôm, cua, mực… là loại hải sản có mức độ thủy ngân thấp.

Những lưu ý khi ăn hải sản đối với người bệnh tiểu đường

Người mắc bệnh tiểu đường, đái tháo đường cần phải ăn uống thật điều độ, khoa học đúng giờ, tránh nhịn đói nhưng cũng không nên ăn quá no.

Nên chia nhỏ những bữa ăn thành nhiều bữa trong ngày, khoảng trên 4 bữa 1 ngày để cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ được các chất dinh dưỡng. Ngoài ra người bệnh cũng có thể ăn thêm bữa phụ vào buổi tối để tránh tình trạng bị hạ đường huyết ban đêm.

Về chế độ dinh dưỡng có thể bổ sung thêm nhiều chất xơ, hạn chế đường và mỡ động vật. Bên cạnh đó việc thay đổi chế độ ăn về các thành phần và cơ cấu cũng như khối lượng thức ăn của các bữa ăn thì cũng không nên thay đổi quá nhanh và phải có được sự điều chỉnh.

Các loại cá hộp cũng là một gợi ý rất hay cho câu hỏi bệnh tiểu đường có ăn được hải sản không? Cá ngừ, cá hồi và đặc biệt là cá mòi đóng hộp có hương vị khá đậm đà, giúp làm đa dạng và hấp dẫn hơn thực đơn ăn kiêng của người mắc đái tháo đường. Cá mòi rất giàu canxi và vitamin D, cũng như các axit béo omega-3 biến nó trở thành một sản phẩm tuyệt vời cho xương của người bệnh chắc khỏe hơn. Các loại cá hộp cũng rất dễ dàng lưu trữ và có thể lấy ra sử dụng bất cứ lúc nào.

Lời kết

Trên đây chúng tôi đã chia sẻ tổng quát về bệnh tiểu đường, bệnh tiểu đường nên ăn và không nên ăn gì cũng như là tiểu đường có ăn hải sản được không, có ảnh hưởng đến sức khỏe người tiểu đường hay không đều đã được giải đáp.

Xem thêm: Một tuần ăn bao nhiêu hải sản mới tốt cho sức khỏe?