Chế Biến Món Tôm Càng Xanh Kho Nước Dừa Ngon Như Mẹ Nấu

Để cho những món ăn thêm hấp dẫn thì cần sự kết hợp hoàn hảo đến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Trong đó, tôm càng xanh kho nước dừa được nhiều người đánh giá là món ăn ngon và bổ dưỡng với sự kết hợp hoàn hảo đến từ trái dừa xanh và tôm càng. Món ăn này đem đến cho người ăn sự hoàn hảo đến từ hương vị ngọt của nước dừa tự nhiên và hương thơm – độ dai của tôm.

Tôm càng xanh là một trong những loại hải sản khá phổ biến ở Việt Nam tuy nhiên hầu như các món ăn ngon đến từ tôm thường không hay được nhiều người biết đến. Bạn có thể từng được ăn món ăn tôm càng xanh kho nước dừa dân dã hoặc là tôm càng xanh kho nước dừa. Tuy nhiên nếu như bạn chưa thưởng thức hương vị của tôm càng xanh hấp nước dừa thì quả là một sự thiếu xót lớn.

Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách để thực hiện món tôm càng xanh kho nước dừa. Tuy nhiên bạn cần quan tâm đến khâu chọn nguyên liệu để đảm bảo món ăn được hấp dẫn nhất.

Đôi nét về loài tôm càng xanh

Tôm càng xanh là loại tôm nước ngọt thường sinh sống ở ao, hồ, sông suối. Loài tôm này có nguồn gốc từ khu vực Bắc Úc, Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Tôm càng xanh có lớp vỏ màu lam nhạt, thân hình hơi hơi cong. Ở nước ta hiện nay thì tôm càng xanh được phân bổ chủ yếu tại khu vực Đông Nam Bộ và một số tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long.

Theo các nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy trong thành phần của tôm càng xanh có chứa rất nhiều dưỡng chất, vitamin thiết yếu đối với cơ thể như: vitamin C, vitamin B1, Iron, vitamin PP, vitamin B2, Photpho, Canxi, Ash, Glucid, Lipid, Protein, Moisture,… Vậy nên, đây được xem là nguồn thực phẩm được các chuyên gia y tế khuyên nên bổ sung thường xuyên trong bữa ăn.

Cách làm tôm càng xanh hấp nước dừa đơn giản nhất

Tôm càng xanh kho nước dừa là món ăn hấp dẫn với hương vị ngọt thanh của nước cốt dừa kết hợp với vị săn chắc, giòn ngọt của tôm. Đặc biệt khi được kết hợp với nước chấm sốt muối tiêu chanh lại càng khiến hương vị được thơm ngon hơn nữa. Sau đây là những hướng dẫn chi tiết nhất về cách chế biến món ăn ngon này mà bạn có thể tham khảo để áp dụng:

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tôm càng xanh tươi: 8 con.
• Dừa xiêm: 1 quả
• Hành tím: 1 củ
• Xà lách
• Dưa chuột
• Cà chua
• Gia vị: Bột canh, mì chính, muối tiêu chanh,…

Sơ chế nguyên liệu

• Tôm càng xanh rửa sạch, để ra rổ riêng cho ráo nước.
• Xà lách nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong khoảng 20 phút và vớt ra rổ cho ráo nước.
• Cà chua, dưa chuột rửa sạch và thái thành lát mỏng.
• Hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
• Dừa xiêm chặt lấy nước, phần vỏ dừa tỉa tròn phần chóp để dùng trang trí món ăn được đẹp mắt.

Cách chế biến

• Bước 1: Ướp tôm cùng với hành tím và chút gia vị khoảng 15 – 20 phút.
• Bước 2: Cho nước dừa vào trong nồi và đun sôi.
• Bước 3: Từ từ cho tôm vào nước dừa và luộc khoảng 2 – 3 phút.
• Bước 4: Tôm chín, vớt ra xếp xung quanh vỏ quả dừa xiêm, sau đó rưới nước dừa luộc tôm lên trên.
• Bước 5: Dọn món ăn ra và ăn nóng kèm cùng với cà chua, dưa chuột thái lát, xà lách.

Những điều cần lưu ý khi chế biến món tôm càng xanh hấp nước dừa

Để món ăn được đạt chuẩn hương vị và đảm bảo dưỡng chất thì bạn cần phải sử dụng những chú tôm tươi ngon để chế biến. Tuyệt đối, không dùng tôm ươn để không khiến cho sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng.

Bên cạnh đó, mặc dù tôm càng xanh sống trong môi trường nước ngọt nhưng cũng sẽ có chứa những chất tương tự như hải sản. Vậy nên, những người có dị ứng, có tiền sử bị dị ứng thì không nên ăn. Bởi nó có thể dẫn đến những tình trạng như: Nổi mề đay, mẩn ngứa, nôn mửa, đau bụng,…

Tôm càng xanh có lợi ích gì cho sức khỏe?

Tôm càng xanh hay là tôm đồng, tôm sống ở nước ngọt, đều là loại tôm có chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe con người. Tôm càng xanh không chỉ là một loại thực phẩm tốt mà chúng được coi như một phương thuốc quý trong đông y. Tôm có hương vị ngọt, tính ấm, không độc hại có tác dụng giải độc và chống nôn.

Tôm càng xanh đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người:

• Kích thích sinh dục ở cả nam giới và nữ giới: Bạn có thể xào tôm với lá hẹ thêm chút rượu để thưởng thức nhé.
• Giảm đau lưng hiệu quả: Ngâm tôm cùng với rượu nếp, sau đó vớt ra xào chín sẽ cải thiện đau lưng rất tốt.
• Giúp cơ thể phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí não: Có thể rang tôm rồi giã bột, rây bột mịn sau đó có thể khuấy với bột ăn hàng ngày.
• Giúp mắt sáng, ngăn ngừa chứng cận thị: Chế biến tôm kết hợp cùng với dầu vừng ăn mỗi ngày nhé.
• Trị chứng đái dầm ở nhiều trẻ em.
• Bổ sung sữa cho bà bầu sau khi sinh con: Tôm càng xanh xay nhuyễn rồi cho thêm một chút muối, hấp chín ăn rất tốt.
• Chữa đau bụng, đầy bụng: Bạn có thể giã tôm vào rồi nấu canh ăn hàng ngày. Dần dần sẽ hết đau bụng.

Lời kết

Chắc hẳn qua những thông tin được chúng tôi chia sẻ bên trên, bạn đã hiểu rõ hơn về cách chế biến món tôm càng xanh kho nước dừa rồi phải không. Tuy nhiên, để bảo bảo được hương vị cũng như an toàn với sức khỏe thì bạn đừng quên liên hệ với Cảng Hải Sản theo địa chỉ sau để mua được những chú tôm càng xanh tươi ngon nhất nhé!

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách giữ tôm càng xanh sống lâu, giữ được độ tươi
• Thức ăn cho tôm càng xanh là gì? Cách cho tôm ăn đạt hiệu quả cao
• Điểm qua những món ăn được chế biến từ tôm càng xanh