Khám Phá Các Món Ăn Ngon Từ Cá Trê

Vốn được xem là loại cá có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên cá trê thường được các bà nội trợ biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon cho gia đình. Cùng khám phá và bỏ túi các món ăn từ cá trê vừa ngon vừa bổ sau để hôm nào vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng nhau thưởng thức.

Cá trê nướng riềng mẻ

Món ăn này sở hữu hương vị vô cùng dai ngon của thịt cá hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của riềng mẻ kích thích mọi giác quan của bạn. Cá nướng giữ được lại chất ngọt rất tự nhiên nên hợp ăn kèm với nước mắm chua ngọt, chuối xanh và khế. Đồng thời, riềng còn có công dụng thải độc, cải thiện quá trình tuần hoàn máu, kích thích tiêu hóa và chống buồn nôn nên khi kết hợp chung với cá trê tạo thành món ăn cực kỳ bổ dưỡng.

Cá trê nướng mắm gừng

Món ăn này có cách làm cũng cực kỳ đơn giản nhưng lại hấp dẫn, ngon miệng và được xem là bài thuốc bổ dưỡng cho thành viên trong gia đình. Mắm gừng không chỉ rất tốt cho hệ tiêu hóa mà còn tránh lạnh bụng, giúp kích thích vị giác và vị cay cay giúp món ăn sẽ đỡ ngán hơn. Hơn nữa, cá trê nướng mắm gừng còn gây thương nhớ bởi hương vị thơm ngậy, đậm đà với đầy đủ các loại gia vị thấm đượm trong từng thớ thịt.

Cá trê kho tiêu

Nghe tên món đã toát lên một vẻ dân dã và quen thuộc rồi. Cá trê kho tiêu thường có mặt trong bữa cơm gia đình với chút cay cay của tiêu, thịt cá mềm mềm, beo béo kết hợp với loại nước sốt sền sệt dùng chung với cơm nóng hổi, kèm dưa leo cắt mỏng hay rau luộc thì đảm bảo hôm đấy vét sạch nồi cơm. Tiêu cay nồng có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, điều trị cảm cúm hay ho và tiêu biến mỡ thừa nên món ăn được ưu ái xếp vào nhóm có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Cá trê kho gừng

Không chỉ là một món ăn ngon miệng, cá trê kho gừng có tác dụng cung cấp hàm lượng dinh dưỡng lớn có thể giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi cũng như cung cấp rất nhiều protein và vi chất cần thiết cải thiện sức khỏe và tăng sức đề kháng. Ăn món này sẽ dễ bị nghiện bởi chút cay nồng của gừng và thịt cá chín ngả vàng, thịt ngọt tự nhiên.

Cá trê kho nghệ

Cá trê kho nghệ đặc biệt lôi cuốn với nghệ có màu vàng ươm và thơm nức mũi. Thịt cá ngon ngọt ăn kèm chung với cơm nóng vừa ăn vừa phải xuýt xoa bởi hương vị này. Nước kho sền sệt thoảng mùi nghệ rưới lên cơm ăn béo béo, ngòn ngọt rất đã miệng. Trong nghệ còn chứa hợp chất curcumin có khả năng chống lại nhiều căn bệnh mạn tính như dị ứng, tiểu đường, viêm khớp và các dạng ung thư nên thường có trong nhiều món ăn hàng ngày.

Canh chua cá trê

Trong các món ngon từ cá trê sẽ không thể không nhắc đến canh chua cá trê thanh mát và ngọt thơm. Nhìn tô canh chua nghi ngút khói, nóng hổi được bày trên bàn ăn thì đố ai mà không thích cơ chứ. Thịt cá trê thì ngọt, béo kết hợp với me chua, nước mắm ngon thì ngon chuẩn vị. Những nguyên liệu này kết hợp trong món canh ngoài giúp ngon miệng còn có thể tiêu đờm, giảm ho đờm khó thở.

Cá trê kho tương hột

Cá trê kho tương hột hấp dẫn bởi chút béo bùi đặc trưng của tương hột kết hợp với chút mặn ngọt của nước kho cùng thịt cá mềm mềm nên cũng cực kỳ dễ ăn. Không những thế, tương hột có trong món ăn còn có khả năng bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, phòng tiểu đường và giảm huyết áp. Món ăn này được cả người già lẫn trẻ em đều yêu thích nên các bà nội trợ có thể bổ sung vào thực đơn mỗi tuần.

Gỏi xoài cá trê

Nếu nhàm chán với những món cá truyền thống thì gỏi xoài cá trê lạ miệng sẽ giúp bạn đổi khẩu vị. Đây là món ăn bắt nguồn từ Thái, lôi cuốn bởi vị giòn giòn của cá kết hợp với vị chua của xoài, ngọt cay của nước mắm ngon và chút thơm béo bùi của lạc rang. Nguyên liệu xoài có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan giàu vitamin C, tăng đề kháng, hỗ trợ hấp thu sắt và canxi, tăng sản sinh tế bào máu và cải thiện hệ tiêu hóa.

Cá trê kho rau răm

Gây ấn tượng bởi hương vị đậm đà của nước kho, thịt cá trê ngọt mềm thoang thoảng hương thơm dịu nhẹ của rau răm và tiêu sọ xay, quyện cùng một chút cay nhẹ của ớt hiểm, cá trê kho rau răm vì thế hợp với những bữa cơm gia đình quây quần bên nhau khi trời trở lạnh. Rau răm có trong món kho còn có tác dụng làm sáng mắt, chữa dạ dày lạnh, trị co gân, giảm chứng đầy hơi hay đau bụng.

Cá trê nấu cải chua

Món cá trê nấu cải chua khá thích hợp vào những ngày trời lạnh. Món canh ngon ngọt, cá thơm thịt kết hợp cùng các gia vị cay cay và cải chua chua tạo nên món ăn đậm đà. Các chị em cũng thường hay nấu món ăn này cho gia đình bởi thành phần cải chua có trong món canh có hàm lượng probiotic có lợi cho sức khỏe, kích thích tiêu hóa, tăng đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch dành cho cơ thể.

Xem thêm:

• Hướng dẫn thực hiện cá chẽm chiên sả ớt hương vị đỉnh cao
• Hướng dẫn chế biến món cá hồi áp chảo sốt xì dầu ngon miệng
• Cá ngừ vây vàng là cá gì? Đặc điểm của cá ngừ vây vàng